Svake prve subote u julu, obala Save postaje mesto okupljanja Beograđana i njihovih gostiju, koji uživaju u mirisu riblje čorbe, sportskim nadmetanjima, pesmi i druženju. Tradicionalna manifestacija „Savske vatre“, pod sloganom „Siđi do reke“, ponovo je oživela Savski kej kod Beogradskog sajma, pretvarajući ga u prostor ispunjen pozitivnom energijom, prijateljstvom i osmesima.
Ove godine, tridesetak ekipa iz Beograda i Pančeva takmičilo se u kuvanju riblje čorbe, dok se iz velikih kotlića širio miris sveže kuvane hrane. Organizatori su obezbedili ribu i začine, dok su sve druge sastojke prepuštali mašti i tajnim receptima svakog tima. „Učestvuje 30 ekipa iz Beograda i Pančeva, a osim kuvanja, organizujemo i takmičenja u pikadu, streljaštvu i nadvlačenju konopca. Sa nama su svake godine i prijatelji iz Bugarske“, rekao je Jovica Maksimović, jedan od organizatora. Pobednik takmičenja osvaja prelazni pehar, koji se naredne godine predaje novom šampionu, dok su za kulturni deo programa zaduženi članovi KUD-a „Kopaonik“ i ansambl „Gledanice“.
Na obali Save, važno je bilo ne samo ko će skuvati najbolju čorbu, već i stvoriti priliku za susrete starih prijatelja, upoznavanje novih i zajedničko uživanje u danu pored reke. Marina Stošić iz Pošte Srbije, član žirija, ističe da su ove godine članovi žirija bili prave „oštre kašike“, ne pristajući na kompromise. „Ocenjivanje je bilo potpuno anonimno, svaka čorba dobila je svoj broj, tako da niko od nas nije znao čije jelo ocenjuje“, navela je. „Najpre smo gledali izgled, jer dobra riblja čorba ne sme da bude masna, zatim su se ocenjivali jačina paprike, količina luka i punoća ukusa.“
Ovogodišnji pobednik takmičenja u kuvanju riblje čorbe bila je ekipa Pošte Srbije, koja je nastupila sa dve ekipe i zasluženo ponela pobednički pehar. Podršku svojim kolegama pružio je i direktor Pošte Srbije, Zoran Anđelković. Na vatri je krčkao i kotlić ekipe GSP-a „Trola do bola“, čiji glavni majstor, Dobrivoje Marinković, već tri decenije radi na održavanju beogradskih trolejbusa. „Ovo je još jedan pokušaj da održimo trole, jer je ovaj grad zaslužio da ih sačuva“, poručio je Marinković.
Iskusni kuvari znaju da dobra riblja čorba zahteva strpljenje i kvalitetne sastojke. Darko Đumić, glavni majstor druge ekipe GSP „Pijani šarani“, otkriva svoju kulinarsku filozofiju: „Prvo smo dinstali luk i šargarepu, pa tek onda dodali ribu. Najvažnije je da ima što više različitih vrsta ribe, jer upravo to daje pun ukus čorbi.“
Manifestacija „Savske vatre“ traje već više od dve i po decenije. Nastala je u teškim vremenima, ali je prerasla u praznik zajedništva. Žarko Gvero, sekretar Ferijalnog saveza Srbije, podseća da je sve počelo 1999. godine kao odgovor na NATO agresiju. „Prvo takmičenje su organizovali Sportsko-ribolovačko društvo ‘Senjak’ i Ferijalni savez Srbije, a manifestacija je iz godine u godinu rasla. Najvažnije od svega je druženje i širenje prijateljstva“, istakao je Gvero.
Među najveselijim ekipama bili su i akcijaši. Savez udruženja učesnika radnih akcija Srbije učestvuje od 2017. godine i ove godine nastupio je sa četiri ekipe. Dragana Andrić otkriva da su, nakon takmičenja, požurili u Jagodinu na druženje sa akcijašima iz bivše Jugoslavije.
Na kraju, „Savske vatre“ nisu samo takmičenje u kuvanju riblje čorbe, već pravi praznik ljudi koji čuvaju tradiciju, neguju prijateljstvo i svake prve subote u julu potvrđuju da je dovoljno sići do reke kako bi se pronašli dobro raspoloženje, zajedništvo i razlog za novo okupljanje naredne godine.
