Nova i ukusna jela uvijek su dobrodošla promjena u kuhinji, a recept za pečene ćufte sa povrćem i kačkavaljem definitivno će vas oduševiti. Ove ćufte su potpuno drugačije od klasičnih, izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu.
Za pripremu ovog jela potrebno je 700 grama mlevenog mesa, 1 jaje, 3 kašike prezle, 1,5 kašičice soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica crvene paprike u prahu, pola kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo. Za fil od povrća potrebno je 1 veliki luk, 2 zelene paprike, 1 crvena paprika, 10 pečuraka, 2 čena belog luka, 1 puna kašika brašna, 200 ml mleka, 1 kašičica soli, 2 kašičice bibera i ulje.
Prvo ćemo pripremiti meso, tako što ćemo sve sastojke za ćufte dobro izmešati 10 minuta. Zatim ćemo smesu podeliti na 7 ili 10 komada i napraviti udubljenje za fil tako što ćemo utisnuti čašu sa nauljenim dnom u sredinu svake ćufte. Ćufte ćemo peći 25-30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Dok se ćufte peku, na tiganju ćemo na ulju ispržiti luk i biber, dodati pečurke i beli luk i sve dobro izmešati. Zatim ćemo dodati brašno, kuvati dok ne zamiriše, dodati mleko, začiniti i brzo izmešati. Kuvati 2-3 minuta dok se smesa ne zgusne. Gotovu smesu od povrća ćemo podeliti preko ćufti, posuti ih sirom, vratiti u rernu i izvaditi kada porumene.
Ova jela predstavljaju pravu riznicu tradicionalnih ukusa i načina pripreme koji su nekada bili uobičajeni u domaćoj kuhinji. To je jedan od načina da se očuva kulturno nasleđe i tradicija pripreme hrane, koja je nekada okupljala čitave porodice za stolom.
Pored ovog recepta, postoji i mnoštvo drugih koji predstavljaju autentične ukuse različitih kuhinja. Tako, na primer, tradicionalna srpska kuhinja može se istražiti kroz knjigu recepta „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja predstavlja pravu riznicu podataka o sastojcima jela i načinu pripreme.
Također, turska kuhinja ostavlja neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, pa je knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ pravo blago za one koji žele da otkriju specifičnosti turske kuhinje i podignu nivo svojih kulinarskih veština.
Italijanska kuhinja je poznata po svojoj bogatoj tradiciji i specifičnim ukusima, pa je knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ odličan izbor za ljubitelje italijanske hrane i željne upoznavanja sa istorijom i kulturom ovog naroda kroz kulinarsku umetnost.
Uz knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autor Jeremy Pang predstavlja remek-delo koje će vas provesti kroz čudesan svet kineske kuhinje i naučiti vas kako da pripremate originalna kineska jela na autentičan način.
Sve ove knjige predstavljaju pravo blago za sve ljubitelje kulinarskih užitaka i tradicije, sa receptima koji će zadovoljiti i najprobirljivije goste. Budite hrabri i istražite nove ukuse i načine pripreme hrane, jer gastronomska avantura može biti izuzetno uzbudljiva i inspirativna.
