Nazivaju ga još i pitom od susama i meda. Ovaj ukusni specijalitet postaje sve popularniji u domaćinstvima širom Srbije. Reč je o slatkom jelu koje se tradicionalno priprema u mnogim delovima Balkana, a njegova popularnost raste i van granica regiona.
U pripremi pitoma koristi se nekoliko osnovnih sastojaka: susam, med, orasi i ponekad voće ili suvo grožđe. Ova kombinacija čini ga ne samo ukusnim, već i zdravim desertom bogatim proteinima i vitaminima. U poslednje vreme, sve više domaćica odlučuje se za izradu ovog jela, posebno tokom praznika i porodičnih okupljanja.
Jedan od razloga za njegovu popularnost je jednostavnost pripreme. Svi sastojci su lako dostupni, a proces pravljenja pitoma ne zahteva mnogo vremena. Obično se najpre priprema smesa od meda i susama, koja se zatim preliva preko pečenih oraha ili drugog voća. Ovaj desert se može poslužiti hladan ili topao, a često se ukrašava dodatnim susamom ili sečeni voćem.
U Srbiji, pitom od susama i meda se često poslužuje na slavljima i svečanostima, a takođe je i popularan među decom zbog svog slatkog ukusa. Mnoge porodice imaju svoje tajne recepte, koji se prenose s kolena na koleno, a svaka domaćica dodaje svoj lični pečat ovom jelu.
S obzirom na sve veći interes za zdravu ishranu, pitom postaje i atraktivan izbor za one koji žele da se hrane zdravo, ali i da uživaju u slatkišima. U poslednjih nekoliko godina, pojavili su se i moderni recepti koji uključuju alternativne sladila, kao što su agava ili javorov sirup, čime se dodatno proširuje njegova popularnost.
Kao deo tradicionalne srpske kuhinje, pitom od susama i meda ima svoje mesto u srcima mnogih ljudi. Njegova priprema često postaje porodična aktivnost. Deca pomažu u mešanju sastojaka ili ukrašavanju, a taj proces doprinosi jačanju porodičnih veza. Osim toga, pitom se često koristi i kao poklon, posebno tokom praznika, kada se daruju slatkiši prijateljima i porodici.
U poslednje vreme, pitom od susama i meda nije samo lokalni specijalitet, već je postao i deo kulinarskih manifestacija i festivala hrane. Gosti ovih događaja imaju priliku da probaju različite verzije pitoma, a mnogi se takmiče u pravljenju najboljeg recepta. Ova takmičenja doprinose popularizaciji jela i podstiču inovacije u njegovoj pripremi.
Osim što se koristi kao desert, pitom može poslužiti i kao sastojak za razna jela. Na primer, može se dodati u musli ili koristiti kao preliv za jogurt. Njegova svestranost čini ga pogodnim za različite obroke tokom dana.
U Srbiji, gde se tradicija i savremeni trendovi često susreću, pitom od susama i meda predstavlja savršeni spoj. Ovaj slatkiš ne samo da je ukusan, već nosi i bogatu istoriju. Mnogi smatraju da je to jelo simbol gostoprimstva i ljubavi prema porodici i prijateljima.
Kako se sve više ljudi okreće zdravijem načinu ishrane, pitom od susama i meda će sigurno zadržati svoje mesto na trpezi. Njegova sposobnost da se prilagodi različitim ukusima i preferencijama čini ga idealnim izborom za sve uzraste.
Za kraj, pitom od susama i meda nije samo običan desert. To je jelo koje povezuje ljude, čuva tradiciju i predstavlja zdravu alternativu klasičnim slatkišima. Bilo da se priprema za posebne prilike ili se uživa u svakodnevnim trenucima, pitom će uvek zauzimati posebno mesto u srpskoj kuhinji.
