Na inicijativu Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije, održan je sastanak proizvođača i prerađivača mleka, kojem su prisustvovali i predstavnici Udruženja proizvođača mleka Mačvanskog okruga. Sastanak je održan u nedelju, a među prisutnima su bili i predstavnici mlekara „Lazar“, „Meggle Srbija“, „Granice“, „Mitić proma“, „Seničić“ i „Dikan-kop“. Nažalost, nijedan predstavnik Ministarstva poljoprivrede nije se odazvao pozivu za učešće.
Miloš Trajković iz Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije otvorio je sastanak analizom trenutne situacije u mlekarstvu, posebno se osvrnuvši na porast uvoza tvrdih sireva iz Evropske unije i smanjenu potražnju za domaćim mlečnim proizvodima. Podaci pokazuju da je u drugoj polovini 2025. godine došlo do znatnog povećanja uvoza sireva „Gauda“ i „Edamer“, po znatno nižim cenama nego prethodne godine. U periodu od jula do decembra 2025. godine uvezeno je više od 2,5 miliona kilograma „Gaude“ po prosečnoj ceni od 4,24 evra po kilogramu, što je znatno niže u odnosu na decembar 2024. godine. Ovaj trend je negativno uticao na potražnju za domaćim kačkavaljem, kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu.
Milan Vidojević iz mlekare „Lazar“ upozorio je na ozbiljnu situaciju, naglašavajući da se tržište tvrdih sireva praktično „gasi“. Istakao je da se kačkavalj ne može prodati ni po ceni od 420 dinara po kilogramu. Pored toga, ukazano je na rizik od brzog punjenja lagera, što može dovesti do novih obustava otkupa mleka, a takve situacije već su se dogodile u pojedinim regionima.
Predstavnici drugih mlekara izložili su svoja zapažanja o smanjenoj potražnji za UHT mlekom i fermentiranim proizvodima, kao i o brzom rastu zaliha. Naglašena je potreba da se proizvođačima ponudi smanjenje proizvodnje kako bi se očuvala otkupna cena. Izvozni kanali su takođe ozbiljno otežani zbog jake cenovne konkurencije i sve strožih zahteva u vezi sa kvalitetom i bezbednošću sirovog mleka.
Na osnovu tržišnih analiza, učesnici su ocenili da postoji realna opasnost da se problemi sa viškovima mleka dodatno prodube, uz procenu da bi stabilizacija tržišta mogla nastupiti tek u drugoj polovini 2026. godine. Tokom diskusije, svi prisutni saglasili su se da trenutno ne postoji tržište za viškove mleka, bez obzira na ponuđenu cenu. Drastično smanjenje otkupne cene nije održivo rešenje, a ključni problemi su niska konkurentnost domaćih proizvoda zbog jeftinog uvoza, kao i ograničenja u izvozu usled kvaliteta mleka.
Kao najrealniji izlaz iz krize učesnici su naveli postepeno prilagođavanje otkupnih cena, unapređenje kvaliteta sirovog mleka, kao i kontrolisano smanjenje ulaznih količina u pojedinim mlekarama. Cilj je bio očuvanje svakog proizvođača i obezbeđenje otkupa svake litre mleka.
Među predlozima, istaknuta je inicijativa za hitan sastanak na najvišem državnom nivou kako bi se pronašla rešenja za otkup zaliha UHT mleka i mleka u prahu. Takođe, predloženo je pokretanje državne kampanje za promociju potrošnje mleka i domaćih mlečnih proizvoda. Ovaj sastanak je ukazao na hitnost situacije u mlekarstvu i potrebu za zajedničkim delovanjem kako bi se pronašla rešenja za probleme s kojima se proizvođači suočavaju.
