Ova supa predstavlja savršen spoj nežnog ćurećeg mesa, aromatičnog povrća i ukusnog kuskusa ili rezanaca, što je čini idealnim izborom za brzi ručak ili večeru. Njena priprema je jednostavna i omogućava da se sve arome savršeno prožmu, stvarajući ukusan i hranljiv obrok.
Sastojci potrebni za ovu supu uključuju: kašiku maslinovog ulja, kašiku putera, glavicu crnog luka ili dve ljutike, veliku šargarepu, dve stabljike celera, čen belog luka, grančice timijana ili pola kašičice sušenog timijana, 1½ litra ćurećeg ili pilećeg bujona, 75 grama džinovskog ili bisernog kuskusa, 250 grama kuvane ćurećeg ili pilećeg mesa, dva lovorova lista, so i biber po ukusu, kao i kašiku seckanog peršuna.
Priprema počinje zagrevanjem maslinovog ulja i putera u velikom loncu na laganoj vatri. U ovaj lonac se dodaje seckani luk, celer, šargarepa i beli luk sa timijanom, koji se proprži pet minuta kako bi se povrće omekšalo i razvilo svoje arome. Nakon toga, dodaje se ćureći ili pileći bujon, kuvana ćuretina i lovorov list, a sve se prokuva. U ovom trenutku se supa začinjava solju i biberom po ukusu.
Kada se bujon prokuva, dodaje se kuskus ili rezanci i kuvaju se oko deset minuta na srednjoj vatri, sve dok kuskus ne omekša. Kada je supa gotova, sklanja se sa vatre i posipa se seckanim peršunom pre serviranja. Ova supa se poslužuje toplu i može se uživati u njenim bogatim ukusima.
Osim što je ukusna, ova supa je i vrlo hranljiva, zahvaljujući kombinaciji proteina iz ćurećeg mesa i vlaknima iz povrća. Savršena je za hladnije dane, pružajući toplinu i utjehu. Takođe, može se lako prilagoditi prema ličnim preferencijama ili dostupnim sastojcima; na primer, možete dodati drugo povrće ili začine po želji.
U svetu brze hrane i brze pripreme obroka, ova supa se izdvaja kao zdrav i ukusan izbor. Njena jednostavna priprema i hranljive vrednosti čine je savršenom za sve one koji žele da se hrane zdravo, ali i brzo. Takođe, ova supa može biti odlična opcija za obrok koji možete poneti sa sobom na posao ili školu, jer se lako može čuvati u hermetički zatvorenim posudama.
Zahvaljujući kombinaciji ćurećeg mesa i povrća, ova supa je takođe pogodna i za one koji vode računa o svom unosu kalorija i žele da se hrane lagano. Kuskus kao dodatak doprinosi sitosti i može se smatrati zdravijom alternativom tradicionalnim rezancima.
Zimskim mesecima, kada je potrebno više toplih obroka, ovakva supa može biti pravi izbor. Njen miris i ukus će vas podsetiti na domaću kuhinju i pružiti vam osećaj udobnosti i sigurnosti.
Pored toga, ova supa je i sjajan način da se iskoriste ostaci kuvane ćuretine ili pilećeg mesa, smanjujući tako bacanje hrane i čineći obrok još ekonomičnijim.
Sve u svemu, ova supa nije samo ukusan obrok, već i način da se brinete o svom zdravlju i uživate u blagodatima svežih sastojaka. Bez obzira na to da li je pripremate za sebe ili za porodicu, sigurni smo da će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jedinstvenog jela koje spaja tradiciju i moderni način ishrane.
