Ova jednostavna i ukusna salata od cvekle je savršena za sve prilike, bilo da je reč o laganoj večeri, prilogu uz glavno jelo ili deo posne trpeze. Sa samo nekoliko sastojaka, ova salata je brza i jednostavna za pripremu, a njeni ukusi će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
Za pripremu salate potrebno je pripremiti sledeće sastojke: 4 do 5 cvekli, 2 do 3 kašike maslinovog ulja, beli luk u prahu, so, korijander, svež peršun i orahe. Takođe, potrebni su i sastojci za dresing: 2 do 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica sirćeta, 1 kašičica soja sosa, so i biber po ukusu, kao i jedan češanj belog luka.
Priprema salate počinje oljuštenjem cvekle, koja se zatim seče na tanke kriške, slične kriškama jabuke. U posudi se kombinuju maslinovo ulje, beli luk u prahu, so i korijander, a zatim se dodaju pripremljene kriške cvekle. Sve se dobro promeša kako bi se sastojci sjedinili.
Nakon toga, cveklu treba rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje i pokriti je još jednim papirom. Salata se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 40 do 45 minuta, ili dok cvekla ne omekša. Ovaj proces pečenja dodatno pojačava ukus cvekle i čini je još sočnijom.
Kada je cvekla pečena, prebacuje se u činiju, gde se dodaju sitno seckani beli luk, svež peršun i orasi. Ova kombinacija dodatnih sastojaka donosi dodatnu hrskavost i svežinu salati, čineći je još privlačnijom.
U posebnoj činiji priprema se dresing tako što se kombinuju maslinovo ulje, sirće, soja sos, so i biber. Na kraju, u dresing se dodaje sitno seckani beli luk, koji će salati dati poseban šmek. Sve se dobro promeša, a zatim se dresing prelije preko pečene cvekle u činiji. Sve se još jednom pažljivo promeša kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Ova salata od cvekle je ne samo ukusna, već i veoma zdrava. Cvekla je bogata vitaminima i mineralima, uključujući vitamin C, folnu kiselinu i kalijum. Takođe, cvekla je poznata po svojim antiinflamatornim svojstvima i može pomoći u smanjenju krvnog pritiska, što je čini idealnom namirnicom za svakodnevnu ishranu.
U ovom receptu, orasi ne samo da dodaju teksturu, već su i odličan izvor zdravih masti, proteina i vlakana. Svež peršun, osim što doprinosi ukusu, takođe je bogat vitaminima i antioksidansima.
Salata od cvekle može se poslužiti kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao glavno jelo uz hleb ili kao deo posne trpeze. Njena živopisna boja i bogati ukusi će sigurno privući pažnju svakog gosta.
Ukoliko želite da obogatite salatu, možete dodati i druge sastojke poput feta sira ili avokada, koji će joj dati dodatnu kremastost. Takođe, salatu možete servirati hladnu ili toplo, što zavisi od vaših preferencija.
U zaključku, ova salata od cvekle sa malo sastojaka i puno ukusa je savršen izbor za sve koji žele da uživaju u zdravoj i ukusnoj hrani. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je osvežavajuća salata koja će obradovati vaše nepce i obogatiti vašu ishranu. Prijatno!
