Mirisne, mekane i jednostavne za pripremu – bakine gurabije su kolač koji nikada ne izlazi iz mode. Ovaj klasični recept koristi nekoliko osnovnih sastojaka, a dodatak meda i pomorandže čini ga posebnim. Gurabije su omiljene među svim generacijama, a njihova priprema često okuplja porodicu oko stola i budi uspomene na prošla vremena.
Za pripremu ovih ukusnih kolača potrebni su sledeći sastojci: 2 jaja plus 1 žumance, 1 šolja šećera, 3 kašike meda, 1 šolja ulja, malo otopljenog putera, 1 šolja jogurta, 6 šolja brašna, 1 kesica praška za pecivo i rendana kora od 2 pomorandže.
Priprema je veoma jednostavna. Prvo, u činiju stavite dva cela jaja i dodajte šećer. Mešajte žicom dok se šećer ne otopi. Nakon toga, dodajte ulje i otopljeni puter, pa nastavite sa mešanjem. Zatim dodajte jogurt i lagano promešajte sve sastojke.
Pre nego što nastavite, dobro operite pomorandže, a zatim izrendajte koru na sitnom rendetu. Ova kora će dodati osvežavajuću aromu gurabijama. Rendanu koru dodajte u smesu i sve dobro promešajte. Sledeći korak je postepeno dodavanje brašna koje je prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte neprekidno dok ne dobijete meko, ali ne previše čvrsto testo.
Kada je testo spremno, obložite pleh papirom za pečenje. Preporučuje se da ruke namažete uljem kako bi se testo lakše oblikovalo. Velikom kašikom uzimajte testo i oblikujte gurabije po želji, a zatim ih ređajte u pleh. Po želji, možete ih ukrasiti viljuškom ili čašom, stvarajući tako zanimljive oblike.
Za završni dodir, pomešajte žumance sa malo mleka i premažite površinu kolača. Ovaj korak će obezbediti da gurabije dobiju prelepu zlatnu boju tokom pečenja. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa i pecite 20 do 25 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Kada su gurabije pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre nego što ih poslužite. Njihova mirisna aroma će se proširiti prostorijom, a ukućani će sigurno biti oduševljeni ovim slatkim zalogajem.
Ovaj recept je savršen za sve prilike – bilo da se radi o slavlju, porodičnoj večeri ili jednostavno uživanju uz šolju čaja ili kafe. Gurabije su toliko jednostavne da ih možete praviti čak i sa decom, čime ćete ih uključiti u proces pripreme i stvoriti nove uspomene.
Osim što su ukusne, gurabije su i fleksibilne. Možete dodati različite arome ili sastojke prema vlastitim željama. Na primer, možete u smesu dodati seckane orahe, suvo grožđe ili čak čokoladne komadiće. Ova prilagodljivost čini gurabije još privlačnijim.
Pored toga, bakine gurabije su odličan način da se svi okupe oko stola, razgovaraju i dele smeh. Priprema kolača može postati porodična tradicija koja se prenosi s generacije na generaciju. Osim što donosi radost, ovaj recept takođe nosi sa sobom sećanja na drage trenutke provedene s najmilijima.
U svetu brzih obroka i instant slastica, bakine gurabije predstavljaju povratak jednostavnosti i tradicionalnih vrednosti. Njihova priprema nije samo kulinarska aktivnost, već i prilika za povezivanje sa porodicom i očuvanje tradicije. Zato, sledeći put kada poželite nešto slatko, setite se ovog recepta i uživajte u mirisnim gurabijama koje će vas odvesti u prošlost. Prijatno!
