Danas delimo recept za sočne ćufte u bogatom sosu sa graškom, jelo koje je savršeno za porodični ručak. Priprema ovih ćufti je jednostavna, a ukus domaćinski, što ih čini idealnim izborom za okupljanje porodice za stolom.
Za pripremu ćufti potrebni su sledeći sastojci: 400 grama mlevenog mesa, 100 grama suvog hleba, 50 ml mleka, 2 kašike parmezana, beli luk, peršun, so, orasi, 1 jaje i 2 kašike seckanog prepečenog hleba (po želji). Ovi sastojci osiguravaju da će ćufte biti sočne i ukusne.
Za sos su potrebni: 1 mali crni luk, 1 stabljika celera, 1 mala šargarepa, maslinovo ulje, so, crni biber, ljuta papričica (po želji), 200 grama graška, 1 šolja paradajz sosa i 1 šolja vode. Ovi sastojci doprinose bogatom ukusu sosa koji će obogatiti ćufte.
Priprema počinje tako što se suvi hleb stavi u činiju i omekša mlekom. Nakon što se hleb omekša, dobro ga iscedite i ostavite sa strane. U drugoj činiji, sjedinite mleveno meso, sitno mleveni beli luk, seckani peršun, omekšani hleb, so, orahe, jaje i seckani prepečeni hleb. Sve dobro izmešajte rukama i ostavite smesu da odstoji 30 minuta u frižideru, pokrivenu krpom.
Nakon odmora, oblikujte ćufte veličine po želji. Možete ih pržiti u tiganju dok ne porumene ili peći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Ovaj korak omogućava da ćufte dobiju lepu zlatnu boju i da se dodatno skuvaju.
Dok se ćufte pripremaju, na srednjoj vatri zagrijte malo maslinovog ulja u tiganju ili loncu. Dodajte sitno seckani crni luk, celer i šargarepu isečenu na kockice. Pržite ih dok ne počnu da omekšavaju, što obično traje nekoliko minuta. Nakon što povrće omekša, dodajte grašak, paradajz sos, šolju vode, so, crni biber i ljutu papričicu ako želite malo pikantnosti. Kuvajte povrće u sosu 20 minuta na niskoj temperaturi, kako bi se svi ukusi sjedinili.
Kada je povrće kuvano, dodajte prethodno pripremljene ćufte u sos i ostavite da se sve zajedno krčka još 5 minuta. Ovaj korak je ključan jer omogućava da ćufte upiju ukus bogatog sosa. Nakon što su se sve komponente spojile, jelo je spremno za služenje.
Poslužite ćufte u bogatom sosu sa graškom kao glavno jelo, uz prilog po izboru, poput krompir pire ili sveže salate. Ovaj recept nije samo ukusan, već i hranljiv, što ga čini savršenim za porodične obroke.
Priprema ovog jela donosi miris domaće kuhinje i podseća nas na trenutke provedene sa najmilijima. Uživanje u sočnim ćuftama u bogatom sosu sa graškom može postati tradicija u vašoj porodici, a recept je dovoljno jednostavan da ga svako može lako pripremiti.
Prijatno!
