Trikovi za meke i vazdušaste kiflice!

Početnici u kuhinji često prave greške prilikom pravljenja kiflica, zbog čega im ne uspevaju kako treba. Da bi kiflice bile mekane i vazdušaste, bitno je izbeći tri ključne greške. Prva greška je korišćenje suvog kvasca umesto svežeg. Sveže testo daje specifičnu aromu i volumen kiflicama, te je važno pravilno aktivirati kvasac dodavanjem mlake tečnosti i šećera. Druga greška je nepravilno ređanje kiflica u plehu, što onemogućava testu da se pravilno rastire i postane mekano. Konačno, treća greška je ostavljanje kiflica na vazduhu, što može uzrokovati stvrdnjavanje. Umesto toga, preporučuje se staviti vruće kiflice u činiju i umotati ih u plastičnu kesu kako bi zadržale vlagu i mekoću. Sledenje ovih saveta garantuje savršene kifle za užitak svake domaćice.