Recept za pitu sa kupusom je jedan od tradicionalnih recepata koji potiče iz prošlih vremena, kada se jelo pripremalo sa mnogo pažnje i vremena. Recept je jednostavan, ali rezultat je vazdušasta i sočna pita, koja će vas oduševiti. Za pripremu ove ukusne pite potrebno je 1 kg tankih kora, 1 kg slatkog kupusa, 125 g pirinča, 4 glavice crnog luka, so, biber, ulje po potrebi. Priprema počinje tako što se isecka sitno sladak kupus, posoli i dobro izgnječi rukama, zatim se ostavi da odmori nekoliko minuta. Na zagrejanom ulju se proprži sitno nasečen crni luk, a zatim se dodaje oceđen kupus. Sve zajedno se dinsta dok kupus ne dobije lepu svetložutu boju, nakon čega se skine sa vatre, začini i ostavi da se ohladi. Pleh se podmaže uljem, a zatim se ređaju kore i nadev naizmenično. Složena pita se poprska vrelim uljem i peče u zagrejanoj rerni.
Ovaj recept nije samo ukusan, već predstavlja i deo domaće kulinarske tradicije, kada je važnost porodičnog okupljanja za stolom bila nešto što se podrazumevalo. Tradicija kuhanja starih recepata iziskuje određeno vreme i pažnju, ali rezultat je nešto što se mnogi sećaju iz detinjstva. U cilju očuvanja tih tradicija, predstavljamo vam knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja će vam pomoći da se vratite na staze tradicionalnih ukusa i da oživite stare običaje.
Osim srpske kuhinje, knjiga „Turska kuhinja“ takođe donosi vekovima stare recepte koji su ostavili neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. Pažljivo odabrani recepti će vam pomoći da podignete svoju kuhinju na novi nivo i da uživate u ukusima koji su vekovima bili omiljeni među mnogima.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim specijalitetima, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ predstavlja pravu riznicu najvećih dostignuća italijanske kulinarske umetnosti. Ova knjiga donosi i priču o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi, tako da ćete kroz gastronomska putovanja Apeninskim poluostrvom imati priliku da upoznate i drugačiju stranu ove prelepe zemlje.
Za ljubitelje azijatske kuhinje, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je pravo otkriće. Autor Jeremy Pang, osnivač jedine azijske škole kuvanja u središtu Londona, prenosi svoje znanje na pristupačan i zanimljiv način, čime je stekao priznanje autoriteta u svetu kineske kuhinje. Ova knjiga će vam pružiti uvid u tajnovite ukuse kineske kuhinje i naučiti vas kako da ih pripremate kod kuće sa lakoćom.
Uživajte u kuvanju tradicionalnih recepata i otkrijte nove gastronomske svetove kroz ove vredne knjige koje će vas inspirisati da istražujete raznolike kuhinje sveta i da čuvate dragocenu kulturnu baštinu ovih naroda. Neka vas ukusi i mirisi tradicionalnih jela ponesu na putovanje kroz prošlost i priče koje se kriju iza svakog zalogaja.
