Musaka je bez sumnje jedno od najpoznatijih jela u našoj kuhinji i mnogima je omiljeni obrok barem jednom mesečno. Međutim, grčka musaka je nešto posebno i oduševiće vas svojim ukusom toliko da ćete se dugo posle konzumiranja setiti njenog ukusa. Za pripremu tradicionalne grčke musake potrebno je 500 grama mlevenog mesa (svinjetina, govedina ili mešano), 4 kašike maslinovog ulja, 4 srednje velika patlidžana, 4 srednje velike tikvice, 4 srednje velika krompira, crni luk, beli luk, crveno vino, cimet, so, biber, sok od paradajza, paradajz pire, šećer, peršun i halumi sir.
Za pripremu musake prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni. Narežite patlidžan na tanke kriške, posolite ga i ostavite da odstoji. Nakon toga prebacite kriške na pleh za pečenje, prelijte ih uljem i pecite oko 25 minuta. Postupak ponovite sa krompirom i tikvicama, ali ih ne solite pre pečenja. Zatim izdinstajte crni i beli luk na maslinovom ulju, dodajte mleveno meso, vino, sok od paradajza, paradajz pire, šećer, cimet, biber, so i peršun. Sklonite sa vatre i ostavite da se smesa ohladi.
Potom slažite musaku u vatrostalnu posudu redom: krompir, tikvice, patlidžan i smesa sa mesom. Ponovite postupak i na vrhu bi trebalo da bude patlidžan. Za bešamel sos, otopite puter, dodajte brašno, mleko, cimet, so, biber, halumi i jaje. Prelijte preko musake, pospite sa izrendanim halumi sirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
Osim recepta za grčku musaku, predstavljamo vam i nekoliko knjiga sa tradicionalnim receptima domaće srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje i kineske kuhinje. Svaka od ovih knjiga sadrži vekovima stare recepte koji će vam pomoći da obogatite svoju kuhinju i oživite autentične ukuse.
Tradiconalni recepti domaće srpske kuhinje vam nude priliku da očuvate jedan način života i pripreme hrane koji je nekada bio prisutan, dok Turska kuhinja sa vekovnim receptima donosi neizbrisiv trag turske kulture na balkanske narode. Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora predstavlja pravu riznicu italijanske kulinarne umetnosti, dok knjiga Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti omogućava da otkrijete tajne kineske kuhinje na jedinstvenom putovanju kroz različite recepte.
Ove knjige su idealno rešenje za sve ljubitelje kuvanja koji žele da prošire svoje kulinarsko znanje i da ožive tradicionalne recepte i ukuse. Poručite svoj primerak i započnite avanturu ukusa večnih kuhinja koje su ostavile neizbrisiv trag u svetu kulinarstva.
