Kada napolju zahladi, ništa ne greje bolje od činije guste, mirisne čorbe. Ova kremasta krompir čorba sa bukovačama i hrskavom slaninom spaja nežnost baršunastog pira od krompira i duboki ukus dimljene slanine i dinstanih pečuraka. Priprema je jednostavna, a rezultat je restoranskog kvaliteta koji će vas zagrijati tokom hladnih dana.
U ovom receptu koristićemo nekoliko osnovnih sastojaka koji se lako nalaze u svakoj kuhinji. Potrebno je 800 grama krompira, jedna glavica crnog luka, dva čena belog luka, jedan litar povrtnog ili pilećeg bujona, 200 ml pavlake sa 18% mlečne masti, 150 grama dimljene slanine, 150 grama bukovača ili drugih svežih pečuraka, dve kašike putera ili maslinovog ulja, so i biber po ukusu, kao i vlašac za ukrašavanje.
Prvi korak u pripremi čorbe je oljuštiti i iseckati krompir na kockice. U šerpi zagrijte kašiku putera, pa dodajte sitno seckane crni i beli luk. Pržite dok ne omekšaju i zamirišu, što obično traje nekoliko minuta. Kada su lukovi gotovi, dodajte iseckani krompir i prelijte sve sa bujonom. Ostavite da se kuva oko 20 minuta, ili dok krompir ne postane mekan.
Kada je krompir kuvan, koristite štapni mikser ili običan mikser da sve izblendirate u glatku kremastu čorbu. U ovu smesu umešajte pavlaku, a zatim začinite po ukusu solju i biberom. Povećajte temperaturu i kratko zagrijte čorbu na laganoj vatri, pazeći da ne prokuva.
Dok se čorba zagreva, pripremite slaninu. Isecite je na tanke trakice i ispržite u tiganju dok ne postane zlatna i hrskava. Ova hrskava slanina će dodati divan ukus i teksturu vašoj čorbi. U istom tiganju, na preostaloj masnoći od slanine, ispržite seckane bukovače dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju.
Sada je vreme za serviranje! Sipajte čorbu u činije, a zatim ukrasite komadićima hrskave slanine, pečurkama i seckanim vlašcem. Po želji, možete dodati nekoliko kapi maslinovog ulja ili svežeg bibera za dodatni ukus.
Ova kremasta krompir čorba nije samo ukusan obrok, već i savršena prilika da se okupite sa porodicom i prijateljima tokom hladnih dana. Njen bogat ukus i kremasta tekstura čine je idealnim izborom za ručak ili večeru.
Krompir, kao glavni sastojak, donosi mnoge nutritivne vrednosti, uključujući kompleksne ugljene hidrate i vlakna, dok slanina dodaje proteine i nezasićene masti. Bukovače su takođe odličan izvor vitamina D i B, što dodatno obogaćuje ovu čorbu.
Uživajte u svakom zalogaju ove čorbe, koja ne samo da greje telo, već i dušu. Ovaj recept je prilagođen za sve one koji žele brzo, lako i ukusno jelo koje se može pripremiti u kratkom vremenu. Pripremite ovu čorbu i uživajte u njenom bogatom ukusu, savršenom za hladne zimske večeri.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela, koje će vas sigurno zagrijati i napuniti energijom. Ova čorba je savršena kombinacija jednostavnosti i sofisticiranosti, idealna za sve prilike. Pratite nas i putem iOS i android aplikacije za više recepata i kulinarskih saveta.
