Ova pita predstavlja savršeno rešenje za sve one koji su se odrekli pravljenja tradicionalnih krempita zbog složene pripreme. Tajna njenog uspeha leži u korišćenju kupovnih kora, dok kremastu i bogatu teksturu obezbeđuju dva posebna fila: griz i vanila puding. Ova kombinacija je jednostavna i brza, a ukus je neodoljiv, gotovo identičan klasičnim krempitama.
Recept za ovu pitu je vrlo jednostavan i sastoji se od nekoliko lako dostupnih sastojaka. Biće vam potrebno 15 kora za pitu, a za fil od griza, koristiće se 4 jaja, 150 g griza, 200 ml ulja, 300 ml jogurta, 5 kašika šećera i jedan prašak za pecivo. Za fil od vanile, potrebni su 1 l mleka, 3 pudinga od vanile i 6 kašika šećera. Da bi se pita posula, koristiće se 50 g šećera u prahu.
Priprema počinje sa filom od vanile. U jednom posudu pomešajte šećer i prašak za puding sa 15 kašika mleka koje ste odvojili. Dobro umutite da ne bude grudvica. Preostalo mleko stavite da provri, a zatim dodajte razmućen puding. Kuvajte na tihoj vatri uz mešanje dok se fil ne zgusne. Kada je fil gotov, pokrijte ga providnom folijom i ostavite da se ohladi.
Za fil od griza, prvo umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg. Zatim dodajte žumanca i dobro izmešajte. U smesu lagano dodajte ulje, pa zatim jogurt, griz i prašak za pecivo. Svi sastojci treba da budu dobro sjedinjeni.
Na dno pleha stavite prvu koru i premažite je smesom od griza. Na to stavite drugu koru, ponovo premažite, a zatim na treću koru nanesite jednu petinu fila od vanile. Urolajte ovu kombinaciju i stavite je u podmazan pleh. Ovaj postupak ponovite i sa preostalim korama, tako da dobijete pet rolnica. Pre nego što stavite u rernu, premažite ih uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Kada su gotove, pospite ih šećerom u prahu pre služenja.
Za one koji žele da podignu krempitu na još viši nivo ili je prilagode svom ukusu, postoji nekoliko saveta. U fil od griza možete dodati jednu do dve kašike kisele pavlake, što će poboljšati sočnost i stabilnost strukture. Takođe, ako volite čokoladu, možete zameniti puding od vanile sa tri pudinga od čokolade, stvarajući tako brzu čokoladnu varijaciju ove pite.
Još jedan trik je da između slojeva fila od vanile (pre nego što urolate koru) dodate malo smrznutih malina ili višanja. Ove voćke će dodati finu kiselkastu notu koja savršeno balansira slatkoću fila.
Ova pita je savršen izbor za sve koji žele brz i ukusan desert bez komplikacija. Uzimajući u obzir sve prednosti ovog recepta, možemo reći da je došlo vreme da se oprostite od mukotrpnog pravljenja složenih filova i razvlačenja kora. Ova kremasta, sočna i savršena pita će vas impresionirati i postati vaš novi omiljeni brzi desert.
Recept je jednostavan, a rezultat preukusan, što ga čini idealnim za svaku priliku, bilo da je reč o porodičnom ručku, rođendanu ili jednostavno kao slatki užitak nakon napornog dana. Kremasta i bogata, ova pita će zadovoljiti sve ljubitelje slatkiša. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog neodoljivog deserta!
