Salaš Tatić se nalazi u Turiji, opština Srbobran, i već više od deset godina predstavlja izvor prihoda za bračni par Tatić i njihovo troje dece – Andreu (12), Marku (9) i Nikolom (3). Osim što je važan izvor egzistencije za ovu porodicu, salaš pruža i radna mesta za osam lokalnih radnika.
Ovo poljoprivredno gazdinstvo uključuje seosko turističko domaćinstvo, restoran, dve sobe za prenoćište, ribnjak, voćnjak i vinograd. Vlasnici, Sandra, diplomirani turizmolog, i Pavle, diplomirani inženjer poljoprivrede, započeli su svoju poslovnu avanturu odmah nakon fakulteta 2015. godine. Rodili su se u Turiji, a njihovo okruženje, ispunjeno podrškom lokalne zajednice, doprinelo je tome da ostanu i razvijaju svoj posao u rodnom mestu.
Kako objašnjava Sandra Kaurinović Tatić, salaš su kupili Pavlovi roditelji, koji su uložili novac da bi posao mogao da započne. Iako je početak bio težak, s vremenom su sticali iskustvo i bolje se snalazili u svakodnevnim obavezama. Salaš Tatić je otvoren za đačke ekskurzije, gde učenici mogu da se upoznaju sa različitim aspektima života na salašu. U voćnjaku i vinogradu, deca mogu da se prošetaju, a planiraju i da u proleće posade povrće, kako bi mladi posetioci mogli da vide kako se gaji hrana.
U planu im je i da do proleća kupe koze, ovce i različite vrste živine, kako bi deca mogla da se upoznaju sa životinjama i nauče o suživotu ljudi i prirode. Sandra ističe da su imali veliku podršku od lokalnog stanovništva, što im pomaže da privuku goste i tokom radnih dana. Tokom vikenda, salaš je često rezervisan za porodične proslave i događaje preduzeća.
Veza sa lokalnim stanovništvom je obostrana, jer sve potrebne namirnice za pripremu salašarskih obroka nabavljaju od registrovanih poljoprivrednih gazdinstava u okolini. Tatići teže da salaš bude mesto okupljanja tokom nedelje, dok je vikendom rezervisan za proslave i seminare. Trenutno imaju dve sobe za prenoćište, ali planiraju da konkurišu za IPARD fondove i izgrade bungalove pored Velikog bačkog kanala.
Tokom decembra i januara, salaš ne radi, ali sezonu otvara manifestacija Turinska kobasicijada, koja je veoma važna za lokalnu zajednicu. Sandra se ponosi tim događajem i nada se da će Turinci iskoristiti priliku da prodaju svoje proizvode, naglašavajući da svaka kuća u selu ima dobre kobasice. Salaš Tatić je pronašao svoje mesto u ovoj manifestaciji i rado dočekuje goste iz svih krajeva Srbije.
Sandra Kaurinović Tatić zaključuje da svako ko se odluči da ostane na selu neće pogrešiti, ukazujući na vrednost zajednice i podrške koju pružaju lokalni ljudi. Njihova priča je primer kako se uz trud i podršku može stvoriti uspešan biznis u ruralnom području, čime se ne samo obezbeđuje egzistencija porodice, već se i doprinosi razvoju lokalne zajednice. Salaš Tatić nije samo posao, već i mesto gde se održavaju tradicije, stvara prijateljstvo i podržava lokalna ekonomija.
