Deset najboljih začina na svijetu prema Taste Atlas portalu
Najpoznatiji portal koji se bavi hranom i kulinarstvom svijeta, Taste Atlas, nedavno je objavio listu 100 najboljih začina na svijetu, a mi vam donosimo deset najboljih iz njihove liste.
Na vrhu liste nalazi se Pimenton de la Vera, dimljena paprika koja se proizvodi u dolini La Vera, u Španiji, od 16. vijeka. Ovaj začin dobija se mlevenjem suve paprike u ljuti, dimljeni prah. Slično tome, drugi na listi je Merkuen, čileanski začin dobijen od duge, šiljaste ljute paprike, a treći je Kaločaji fuszerpaprika-orlemeni, mađarski začin od paprike.
Slijedi Garam Masala, intenzivna mješavina cimeta, kima, kardamoma, karanfilića i bibera u zrnu, porijeklom iz Sjeverne Indije. Zatim imamo Azafran de la Manča, šafran uzgajan u španskoj pokrajini Kastilja de la Manći, Bosiljak đenoveze, poznat po svojoj aromi i sastojku sosa pesto đenoveze te Szegedi Fuszerpaprika-orlemeni, ljuta paprika iz Mađarske.
Na osmom mjestu je Činantla vanila, divlja vanila koja raste u Meksiku, dok je deveti Sanšo biber, japanski začin karakteriziran aromatičnim zrnima i cvjetnim, začinskim ukusom. Na desetom mjestu nalazi se Galangal, koren sličan đumbiru koji se široko koristi u tajlandskoj i indonezijskoj kuhinji.
Ovo su samo neki od najboljih začina na svijetu prema Taste Atlas portalu, a za ostatak top-liste posjetite njihovu web stranicu. Ako volite recepte s raznim začinima, definitivno nećete pogriješiti s nekim od ovih deset najboljih.
