Bakin kolač, poznat i kao galeta, tradicionalna je poslastica koja se može uživati u bilo koje doba dana. Ovaj hrskavi kolač, koji podseća na keks, priprema se na poseban način, koristeći dvostrani gril. Ovaj recept, koji se prenosi s generacije na generaciju, idealan je za sve ljubitelje slatkiša koji žele da uživaju u jednostavnom, ali ukusnom kolaču.
Sastojci za pripremu bakinog kolača su veoma pristupačni. Za ovaj recept potrebno je:
– 250 gr masti
– 200 gr šećera
– tri jaja
– jedna šoljica mleka (100 ml)
– kora od limuna ili narandže
– 800 gr brašna
– jedan prašak za pecivo
Priprema ovoga kolača počinje tako što se dobro umuti mast, a zatim se dodaju šećer, jaja, mleko, kora od limuna i prašak za pecivo. Na kraju se dodaje brašno, a sve se dobro umesi. Kada je testo gotovo, formiraju se loptice koje se peku u prethodno podmašćenom kalupu za galete na umerenoj vatri.
Jedna od karakteristika ovog kolača je način pečenja. U kalupu se zagreje jedna strana, a zatim se na svaku srce stavi kuglica testa. Odmah nakon toga, kalup se okreće kako bi se grejala druga strana. Nakon otprilike 7-8 sekundi, proverava se pečenost kolača, a ako je potrebno, dopeče se još malo pre nego što se izvadi iz kalupa. Ovaj proces pečenja je brz, što dodatno čini ovaj kolač privlačnim za sve koji nemaju puno vremena za pripremu.
Osim u klasičnom kalupu za galete, testo se može peći i u drugim kalupima, a eksperimentisanje sa različitim oblicima može doneti zanimljive rezultate. Takođe, ovaj kolač se može pripremati i na šporetu na plin, što ga čini praktičnim za sve domaćice. Još jedna opcija je pečenje na rebrastom tosteru, što dodatno povećava njegovu svestranost.
Bakin kolač se može jesti samostalno, ili se može poslužiti uz različite nadeve ili prelive. Kombinacije su neograničene, pa se može uživati u ovom kolaču uz voće, čokoladu ili čak sladoled. Njegova hrskavost i slatkoća čine ga savršenim desertom ili užinom u bilo koje doba dana.
Ovaj kolač je ne samo ukusan, već i simbol tradicije i porodičnih okupljanja. Mnoge porodice ga pripremaju za posebne prilike, ali i za svakodnevne užitke. Mnogi ljudi se sećaju mirisa koji se širi kućom dok se bakin kolač peče, što ga čini još posebnijim.
Za sve one koji žele da se vrate u detinjstvo i uživaju u jednostavnim, ali ukusnim slatkišima, bakin kolač je savršen izbor. Njegova priprema zahteva malo truda, ali rezultat je uvek nagrada. Ovaj kolač predstavlja spoj tradicije i ljubavi, a svaka porcija donosi sećanje na drage trenutke provedene sa porodicom.
Uzimajući u obzir sve ove aspekte, bakin kolač zaslužuje svoje mesto na svakoj trpezi. Bilo da se priprema za rođendane, praznike ili samo kao slatkiš uz kafu, ovaj kolač će sigurno zadovoljiti sve ukuse. Pripremite ga, uživajte u njegovoj hrskavosti i delite ga sa voljenima – jer ništa ne može zameniti slast domaće hrane i porodičnih okupljanja.
Prijatno!
