Svinjski but, jedan od omiljenih delikatesa u srpskoj kuhinji, može se pripremiti na razne načine, a jedan od najukusnijih je priprema medaljona u kremastom sosu. Ovaj recept je jednostavan i brz, a savršeno se uklapa uz pečeni krompir, što ga čini idealnim izborom za svečane obroke ili porodična okupljanja.
Prvo, potrebno je pripremiti svinjski but. Isecite ga na medaljone debljine od 2 do 3 cm. Ove komade mesa začinite solju i biberom, kako bi se pojačao njihov ukus. U velikom tiganju zagrijte malo maslinovog ulja na jakoj vatri. Pržite medaljone sa obe strane, otprilike 1 do 2 minuta, dok ne porumene. Kada su zlatno smeđi, izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.
Sledeći korak je priprema sosa. U istom tiganju, smanjite temperaturu na srednju i dodajte seckani luk i beli luk. Pržite ih dok ne omekšaju, a luk postane providan. Zatim dodajte vino i kuvajte 2 do 3 minuta kako bi alkohol ispario, a ukus vina se koncentrisao. Kada se vino reducira, umešajte gustu pavlaku i dobro promešajte. Zatim dodajte mleveni ili rendani sir i mešajte dok se sir potpuno ne otopi i ne sjedini sa pavlakom, stvarajući kremasti sos koji će obogatiti ukus mesa.
Kada je sos spreman, vratite medaljone u tiganj sa sosom i kuvajte sve zajedno na laganoj vatri 5 do 7 minuta. Ovaj proces će omogućiti da se ukusi sjedine, a sokovi od mesa uklope u sos, čineći jelo još ukusnijim.
Za serviranje, poslužite medaljone tople uz pečeni krompir. Ova kombinacija ne samo da će zadovoljiti vaša čula, već će i impresionirati vaše goste. Svinjski medaljoni u kremastom sosu su savršen izbor za svaku priliku, a jednostavnost pripreme čini ih dostupnim svima koji žele da uživaju u domaćoj kuhinji.
U današnje vreme, kada smo svi zauzeti, važno je imati recepte koji ne zahtevaju previše vremena, a istovremeno nude bogate ukuse i zadovoljstvo. Ovaj recept za svinjske medaljone je upravo takav. Osim što je ukusan, on je i prilagodljiv; možete dodati svoje omiljene začine ili povrće kako biste dodatno obogatili jelo.
Ukoliko planirate proslavu ili večeru sa prijateljima i porodicom, svinjski medaljoni predstavljaju odličan izbor. Ovaj jelo ne zahteva mnogo pripreme, a rezultat će biti impresivan. Ne zaboravite na pečeni krompir kao prilog, koji se savršeno uklapa uz kremasti sos i sočne medaljone.
Zato, sledeći put kada želite da obradujete svoje najbliže ili samo želite da uživate u ukusnom obroku, ne zaboravite na ovaj jednostavan i brz recept. Uživajte u pripremi i degustaciji, jer dobra hrana okuplja ljude i stvara lepe uspomene. Svinjski medaljoni u kremastom sosu su pravi izbor za sve koji žele da uživaju u dobroj kuhinji, bez previše stresa u pripremi.
