Kombinacija sočiva, paradajza i krompira pruža savršen balans hranljivosti i ukusa, a ujedno je i lagana i zasitna. Ovo jelo je idealno za ručak ili večeru, posebno u hladnijim danima kada nam je potrebna nešto domaće, toplo i zdravo. Ova supa ne samo da je ukusna, već je i bogata hranljivim sastojcima koji će vas zasititi i zagrijati.
Sastojci koji su potrebni za pripremu sučene su vrlo dostupni i lako ih je pronaći. Biće vam potrebno:
– 1 šolja crvenog sočiva
– 4 krompira, iseckana na kockice
– 1 konzerva iseckanog paradajza (400 g) ili 3 sveža paradajza, blanširana i iseckana
– 1 srednji crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, isceđena kroz presu
– 1 šargarepa, krupno rendana
– 1 litar povrtnog ili pilećeg fonda
– 2 kašike ulja ili putera
– 1 kašičica kima
– 1 kašičica dimljene paprike
– so i biber po ukusu
– sveže seckani peršun ili cilantro za ukras
– sok od ½ limuna (po želji, za osvežavajuću notu)
Priprema supa počinje ispiranjem sočiva hladnom vodom, nakon čega ga ostavite sa strane. U velikom loncu zagrijte ulje, a zatim dodajte sitno iseckani crni luk. Pržite luk dok ne postane staklast, što će trajati nekoliko minuta. Zatim ubacite beli luk i rendanu šargarepu, zajedno sa kimom i dimljenom paprikom. Kratko propržite sve sastojke da zamirišu, što će dodatno obogatiti ukus supe.
Nakon toga, dodajte krompir, iseckani paradajz i sočivo u lonac. Prelijte sve sa litrom povrtnog ili pilećeg fonda. Kada smesa proključa, smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri 25 do 30 minuta, dok krompir i sočivo ne omekšaju. Na kraju, dodajte so, biber i po želji malo limunovog soka kako biste dobili osvežavajuću notu.
Kada je supa gotova, poslužite je vruću, ukrašenu svežim peršunom ili cilantrom. Ova supa od sočiva savršeno se slaže sa svežim hlebom ili domaćim krutonima, što je čini savršenim izborom za zimu.
Osim što je ukusna, ova supa je i izuzetno hranljiva. Sočivo je bogato proteinima i vlaknima, dok paradajz donosi vitamine i antioksidanse koji su važni za zdravlje. Krompir i šargarepa doprinose dodatnoj hranljivosti, dok začini kao što su kim i dimljena paprika daju poseban ukus.
Ovo jelo može se lako prilagoditi vašim ličnim ukusima. Na primer, možete dodati i druge vrste povrća kao što su tikvice ili spanać, ili dodati malo čili papričica za ljutkastiji ukus. Takođe, možete koristiti pileći fond ako želite bogatiji ukus, ili čak vodu za laganiju verziju.
Priprema ove supe je jednostavna i brza, što je čini idealnim izborom za zaposlene dane. Možete je pripremiti unapred i čuvati u frižideru, pa je samo zagrejati kada vam zatreba brz i zdrav obrok.
U režiji užurbanog svakodnevnog života, važno je pronaći vreme za pripremu zdravih obroka. Ova supa od sočiva sa krompirom i paradajzom nije samo hranljiva, već i veoma ukusna, što je čini savršenim izborom za sve koji žele da se hrane zdravo. Uživajte u ovoj domaćoj supi, koja će vas zagrijati i zadovoljiti u svakom trenutku.
