Priprema domaćih džemova od voća je sjajan način da iskoristite sezonsko voće i uživate u prirodnom ukusu istog tokom cele godine. Jednostavan recept za džem od kajsija bez konzervansa garantuje ukusan proizvod koji možete napraviti kod kuće. Za ovaj recept potrebno je 5 kg zdravih kajsija, opranih i očišćenih od koštica, kao i 2 kg šećera.
Kajsije treba iseći na pola i staviti ih u šerpu. Zatim šerpu stavite na ringlu, poklopite je i kuvajte kajsije na visokoj temperaturi oko 15 minuta. Tokom kuvanja, povremeno ih promešajte kako ne bi zagorele. Kajsije će same pustiti sok, pa nema potrebe dodavati dodatnu tečnost.
Nakon 15 minuta, smanjite vatru i kuvajte kajsije još sat vremena uz pažljivo mešanje kako bi se izbeglo zagorevanje. Nakon tog vremena, dodajte šećer i kuvajte još 20 minuta. Skinite šerpu sa vatre i sipajte gotov džem u sterilisane tegle koje ste prethodno zagrejali. Zatvorite tegle i ostavite ih da se prohlade na tamnom i suvom mestu.
Ovaj recept nudi mogućnost da se uživa u prirodnom ukusu voća, uz malo truda i vremena koje će se isplatiti tokom zime kada možete uživati u domaćem džemu. Važno je pridržavati se uputstava kako biste dobili kvalitetan proizvod bez konzervansa i dodataka.
Priprema domaćih džemova nije samo način da se uživa u ukusima voća, već i da se očuva tradicija pripreme hrane u domaćinstvu. Recepti poput ovog podsećaju nas na vreme kada se jelo spremao sa pažnjom i ljubavlju, a cela porodica sedela za stolom zajedno. Za one koji žele da očuvaju kulinarsku tradiciju, preporučujemo knjige sa tradicionalnim receptima domaće srpske, turske i italijanske kuhinje.
Knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ nudi riznicu podataka koji ne samo da opisuju sastav jela, već pričaju priču o načinu života kada je priprema hrane bila poseban deo dana. Uz ovu knjigu možete oživeti stare recepte i običaje kroz pripremu ukusnih jela za celu porodicu.
„Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ donosi neizbrisiv uticaj turske kuhinje na tradicionalne jela balkanskih naroda. U ovoj knjizi mogu se pronaći recepti koji će obogatiti vašu kuhinju i podići je na viši nivo ukusa.
„Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ je knjiga koja vodi čitaoca na putovanje kroz istoriju, običaje i kulturu Italije kroz njenu kulinarsku umetnost. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kuhinje uz recepte sa potpisom starih majstora.
„Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo Jeremy Panga, osnivača škole woka u Londonu. Knjiga nudi autentične recepte iz kineske kuhinje i pruža čitaocima jedinstveno iskustvo u kulinarstvu.
Ove knjige su odličan način da se proširi znanje o kulinarskim tradicijama i okusi različite kuhinje širom sveta. Poručite ih danas i krenite na put otkrivanja novih ukusa i običaja u pripremi hrane. Uživajte u pripremi domaćih specijaliteta i očuvanju tradicije kroz recepte koji će nas podsetiti na vreme kada je kuvanje bilo više od samog obroka.
