Posne ružice sa džemom i orasima su jedan od omiljenih kolača koji se pripremaju u domaćinstvima širom Srbije. Ovaj tradicionalni desert se odlikuje svojom jednostavnošću, mirisom i neodoljivom prhkošću, a pravi se od skromnih sastojaka koji se često nalaze u svakoj kuhinji. Njihova priprema je brza, a još brže nestaju sa tanjira, dok su najsočnije kada odstoje dan ili dva. U nastavku ćemo detaljno predstaviti recept za pripremu ovih slatkih zalogaja.
Za pripremu posnih ružica potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka. Za testo će vam biti potrebno 200 ml piva, 150 ml ulja, jedan vanilin šećer, jedan prašak za pecivo i između 300 i 400 grama brašna. Ovi sastojci čine osnovu za mekano i glatko testo koje će biti savršeno prhko nakon pečenja.
Fil se pravi od džema od višanja, koji je ključan za postizanje sočnosti, i 2-3 kašike mlevenih oraha, koji dodaju bogatstvo ukusa i teksture. Na kraju, za završnicu, biće vam potreban šećer u prahu za valjanje, koji će ružicama dati dodatni slatkiš i lepu završnu obradu.
U pripremi, prvo je potrebno zamesiti testo. To se radi tako što se svi sastojci za testo kombinuju u jednoj posudi. Brašno se dodaje postepeno dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi za ruke. Kada je testo spremno, prebacite ga na radnu površinu i oblikujte ga u loptice veličine oraha.
Dok se testo odmara, pripremite fil. U drugoj posudi pomešajte džem od višanja i mlevene orahe. Ova mešavina će biti punjenje za vaše ružice.
Svaku lopticu testa treba rastanjiti između dlanova, a zatim staviti malo pripremljenog fila u sredinu. Pažljivo spojite ivice testa i oblikujte ih tako da podsećaju na ružicu. Ove oblikovane ružice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pečenje se vrši u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, a vreme pečenja je oko 20 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Kada su ružice pečene, još tople se uvaljaju u šećer u prahu, što im daje dodatni vizuelni i ukusni šarm.
Ovaj kolač je savršena poslastica za svaku priliku, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, proslavi ili jednostavno kao užina uz kafu. Njihov slatko-kiseli ukus, koji dolazi od džema od višanja, u kombinaciji sa bogatstvom oraha, čini ih neodoljivim.
Pored toga, posne ružice su idealne za sve one koji poste ili se pridržavaju specijalnih dijeta, jer ne sadrže mlečne proizvode ili jaja, a opet su ukusne i zadovoljavajuće. Ovo je još jedan razlog zašto su popularne u domaćinstvima.
Zbog svoje jednostavne pripreme i dostupnosti sastojaka, posne ružice sa džemom i orasima su kolač koji svako može lako napraviti. Njihova aroma ispunjava prostoriju, a ukus oduševljava sve generacije. Čak i oni koji nisu veliki ljubitelji slatkiša teško mogu da odole ovom slatkom zalogaju.
Kao savršena poslastica, posne ružice će sigurno postati deo vaše kulinarske tradicije, a recept možete lako prilagoditi dodavanjem drugih vrsta džema ili orašastih plodova prema vašem ukusu. S obzirom na to da se brzo pripremaju, idealne su za iznenadne posete ili kao slatka ponuda za vaše prijatelje i porodicu.
Uživajte u pripremi ovih slatkih ružica i delite ih sa svojim najmilijima. Prijatno!
