Danas vas vodimo u Grčku, gde možete uživati u mirisima i ukusima Mediterana, direktno iz rerne! U ovom članku predstavljamo vam dva jednostavna recepta koja će vas podsetiti na letnje dane: štapiće sa maslinama i mirisne pogačice sa čeri paradajzom, ruzmarinom i belim lukom. Ova jela savršeno se uklapaju uz čašu vina ili jogurt, a lako se pripremaju kod kuće.
Za pripremu ovih ukusnih jela potrebno vam je jednostavno testo. Evo liste sastojaka:
Testo:
- 500 g brašna (može biti pšenično, spelta ili integralno, prema vašem izboru)
- 250 ml mlake vode
- 1/2 kocke svežeg kvasca (oko 20-25 g)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g maslina (crne ili zelene, po ukusu, iseckane i bez koštica)
Dodatno:
- Maslinovo ulje za premazivanje
- Krupna so
- Beli luk u prahu
- Aleva paprika
Priprema testa počinje tako što se u malo mlake vode rastopi kvasac sa šećerom. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao i zapenio. U većoj posudi pomešajte brašno i so, zatim dodajte nadošli kvasac, ostatak vode i maslinovo ulje. Umestite glatko testo, dodajući po potrebi još malo brašna ako je testo lepljivo. Kada ste umesili testo, dodajte iseckane masline i dobro sjedinite.
Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da narasta na toplom mestu 45 do 60 minuta. Kada testo nadođe, podelite ga na manje delove i svaki od njih razvući rukama u duguljasti štapić. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite maslinovim uljem, pospite krupnom solju, belim lukom u prahu i aleve paprike. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta, ili dok ne porumene.
Osim štapića, pripremićemo i pogačice sa maslinama, čeri paradajzom, ruzmarinom i belim lukom. Sastojci za pogačice su slični, a dodatno vam je potreban svež čeri paradajz, ruzmarin, maslinovo ulje, beli luk u prahu i aleva paprika.
Za pripremu pogačica, vadite testo rukama da dobijete neobičan oblik. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, a u svaku pogačicu lagano utisnite čeri paradajz. Pospite malo belog luka, ruzmarina, aleve paprike i prelijte kap maslinovog ulja. Ako volite, možete dodati i malo krupne soli. Pecite u rerni na 200°C takođe oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ova jela su savršena za letnje obroke, bilo da ih poslužujete kao užinu, predjelo ili jednostavno kao dodatak uz glavna jela. Mirisi maslina, ruzmarina i svežeg povrća donose dašak Mediterana u vašu kuhinju, a priprema je brza i jednostavna.
Uživajte u pripremi ovih specijaliteta i delite ih sa porodicom i prijateljima. Prijatno!
Za više inspiracije i recepta, pratite nas putem naše iOS i Android aplikacije. Pripremite se za ukusne trenutke i uživajte u svim čarima letnjih jela!
