Književnik Mark Twain je jednom rekao: „Uživajte u malim stvarima u životu, jer jednog dana ćete shvatiti da su one bile velike.“ Upravo to je slučaj sa tradicionalnim receptom za knedle sa šljivama koji nam potpuno budi nostalgične uspomene na dane provedene u bakinoj kuhinji. Međutim, u ovom modernom dobu, uz malo kreativnosti i modifikacija, možemo uživati u novoj verziji ovog omiljenog jela – knedlama sa nutelom.
Ovaj recept za knedle sa nutelom donosi savršenu kombinaciju ukusa krompira i nutele, koja će vas sigurno oduševiti. Za pripremu ovog kulinarskog remek dela potrebno je 600 grama očišćenog krompira, 300 grama brašna (200 grama oštrog i 100 grama mekog), 60 grama maslaca, 45 grama griza, prstohvat soli, 1 vanilin šećer i 1 jaje. Takođe, za mrvice ili posip potrebni su: 120 grama starog hleba, 120 grama prezle, 80 grama šećera, 20 grama kakaoa, 10 grama čokolade u prahu, 50 ml ulja i naravno, 400-500 grama nutelle.
Proces pripreme ovih ukusnih knedli sa nutelom je prilično jednostavan, ali zahteva malo vremena i truda. Krompir treba skuvati u slanoj vodi, dodati mu maslac i dobro izgnječiti, a zatim dodati so, vanilin šećer, jaje, griz i brašno kako biste dobili glatko testo. Ovo testo treba ostaviti u frižideru da odstoji nekoliko minuta.
Dok se testo odmara, pripremite kuglice od nutelle tako što ćete je staviti na papir za pečenje u malim porcijama i staviti u zamrzivač da se stegne. Zatim pripremite mrvicu od hleba, prezle, šećera, kakaoa, čokolade u prahu i ulja, koja će poslužiti kao savršeni posip za knedle.
Kada je testo spremno, oblikujte male loptice od testa, napunite ih kuglicama nutelle i skuvajte u slanoj vodi. Nakon što knedle isplivaju na površinu, izvadite ih i uvaljajte u pripremljenu mrvicu. Tako ćete dobiti savršeno slatko jelo koje će oduševiti vaše čulo ukusa.
Ovaj recept za knedle sa nutelom nije samo običan recept, već je i putovanje kroz vreme koje nas vraća u detinjstvo i podseća na tradicionalnu kuhinju koja nas je uvek grejala i činila srećnima. Zato, sledeći put kada budete želeli da se počastite nečim slatkim, isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusu detinjstva sa modernim twistom. Vaša baka bi bila ponosna na vas!
