Rešta je tradicionalno alžirsko jelo koje se priprema povodom praznika Hašure. Ovo specifično jelo se tradicionalno priprema u gradu Alžiru, dok se u drugim regionima Alžira prave različiti specijaliteti poput kuskusa, fula, kokošijeg mesa ili teletine. Za ovaj recept je potrebno rešta (ili špagete), kašika pročišćenog putera, veća glavica crnog luka, 2 kocke za supu, 1/2 kašičice bibera, štapić cimeta, leblebije, repe, ulje, komadi piletine, puter, i cimet u prahu za dekoraciju.
Priprema ovog jela počinje tako što se leblebije potapaju preko noći. Zatim u šerpi na srednjoj vatri propržimo pročišćeni puter sa seckanim lukom i komadima pilećeg mesa. Dodajemo kocke za supu, biber, štapić cimeta, leblebije i vodu te ostavljamo da se krčka. Nakon 30 minuta dodajemo oljuštenu repu, isečenu po dužini, i nastavljamo sa kuvanjem, nadgledajući nivo vode. U međuvremenu, stavljamo reštu (ili špagete) u posudu, dodajemo ulje, dobro izmešamo, i stavljamo u aparat za kus-kus. Kada voda ispari, izvadimo rešt, navlažimo je hladnom vodom, i pustimo da dobro upije. Zatim je prelijemo sosom od rastopljenog putera, stavimo u odgovarajuću posudu, dodamo komade piletine, leblebije i repu, i pospemo cimetom.
Ovo jelo ne samo da ima poseban ukus, već predstavlja i deo kulturne baštine Alžira. Tradicionalni recepti kao što je ovaj čuvaju se i prenose generacijama kako bi se očuvala tradicija i način života kada se imalo vremena za pripremu jela i porodična okupljanja za stolom. Uzvratite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava poručujući knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja nudi bogatstvo podataka o sastojcima i načinima pripreme ovih jela.
Također, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, a knjiga „TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima“ donosi vekovima stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Italijanska kuhinja također ima svoje mesto u svetu kulinarskih umetnosti, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nudi jedinstveno putovanje kroz istoriju, običaje i kulturu Italije kroz najveća dostignuća italijanske kuhinje. Na kraju, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga, pruža remek-delo kineze kuhinje prenesen na pristupačan i zanimljiv način u kojem možete pronaći autentične kineske recepte.
Ove knjige ne samo da nude recepte, već i priče, tradiciju i kulturnu baštinu kroz ukusnu hranu i načine pripreme jela. Uz pomoć ovih knjiga možete istražiti različite kuhinje, običaje i specijalitete kako biste proširili svoje kulinarsko znanje i uživali u ukusima širom sveta. Poručite svoj primerak ovih knjiga kako biste otkrili tajne najboljih kuhinja i ostvarili autentično kulinarsko iskustvo.
