Narodna jela su često najpopularnija zbog svoje tradicije i ukusa koji nas vraćaju u prošlost. Jedno od takvih jela su i paprike poznate kao Opanci, koje se pripremaju na jedinstven način i podsećaju nas na starinsku srpsku obuću. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a sigurno će postati omiljeno među vašim ukućanima.
Za pripremu Opanaka, potrebno je 6 crvenih paprika, ulje, so, jaja, mleveno meso, sir, kačkavalj, so, biber, peršun i kriške paradajza. Prvo treba oprati paprike, očistiti ih od semenki i preseći na pola po dužini. Zatim ih treba premazati spoljašnjom stranom uljem i solju, te poređati u posudu za pečenje.
Za nadev, jaja treba umutiti žicom sa začinima, dodati proprženo mleveno meso, sir isečen na komade i kačkavalj. Sve ovo se dodaje u umućena jaja i dobro izmeša. Nadev se pažljivo puni u paprike, koje se potom peku u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Temperatura se zatim povećava na 220 stepeni, donji grejač se isključuje i paprike se peku još desetak minuta. Pred kraj pečenja, na svaku papriku se stavlja po kriška paradajza.
Opanci su odlično jelo koje se može servirati toplo kao glavno jelo uz salatu, ili hladno kao predjelo. Njihov jedinstven izgled i ukus će sigurno osvojiti vaše nepce.
Ovo jelo je još jedan primer tradicionalne kuhinje koja nas podseća na vreme kada se jelo spremalo sa pažnjom i uživanjem. Da biste očuvali ovu kulinarsku tradiciju, preporučujemo da se obratite riznici podataka koja nudi recepte i načine pripreme jela koja su nekada bila deo svakodnevnog života porodice.
Uz ovo tradicionalno jelo, možete istražiti i druge kuhinje i recepte koje su ostavile traga na Balkansku kuhinju. Turska kuhinja nudi vekovima stare recepte koji vam mogu pomoći da podignete nivo svoje kulinarske veštine. Italijanska kuhinja će vas povesti na putovanje preko Apenina, otkrivajući vam tajne starih majstora kuhinje.
Ako vas zanima azijska kuhinja, knjiga „Kineska kuhinja“ nuditi će vam autentične recepte koje je osmislio Jeremy Pang, autoritet u svetu kineske kuhinje. Naučite kako da pripremate originalna kineska jela i oduševite svoje goste novim ukusima.
Tradicionalni recepti imaju poseban značaj jer nas podsećaju na vreme kada su se jela spremala sa ljubavlju i pažnjom. Opanci su samo jedan od primera kako jednostavna jela mogu postati omiljena zbog svog ukusa i tradicije koja ih prati. Pripremite ovo jelo za svoju porodicu i uživajte u zajedničkom obroku, vraćajući se u prošlost i uživajući u ukusima koje su vam preneli stari majstori kuhinje.
