Priznajemo, potrebno je malo truda da biste napravili ovu tortu, ali jednom kada je probate shvatićete da se itekako isplatio! Ova torta je pravi izbor za sve ljubitelje čokolade i višnje, a njen bogat ukus i kremasta konzistencija će oduševiti svakog ko je proba. U nastavku vam donosimo recept i nekoliko saveta kako da je pripremite.
## Sastojci
Za pripremu torte biće vam potrebno:
– 200 g tamne čokolade
– 100 g putera
– 150 g šećera
– 4 jaja
– 100 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 300 g višanja (možete koristiti sveže ili konzervirane)
– 200 ml slatke pavlake
– 50 g šećera u prahu (za šlag)
## Priprema
Priprema torte počinje otapanjem čokolade i putera na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici. Kada se čokolada i puter potpuno otope, dobro ih promešajte i ostavite da se malo ohlade.
U međuvremenu, u drugoj posudi umutite jaja i šećer dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Kada je čokolada ohlađena, dodajte je u smesu sa jajima i dobro promešajte.
Potom, prosejte brašno, prašak za pecivo i so, pa sve zajedno dodajte u čokoladnu smesu. Lagano mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Na kraju, dodajte višnje u smesu. Ako koristite konzervirane višnje, obavezno ih dobro ocedite pre nego što ih dodate u smesu. Lagano promešajte kako biste rasporedili višnje po celoj smesi.
Smesu prebacite u prethodno podmazan i brašnom posut kalup za tortu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta. Torta je gotova kada se čvrsto drži i kada čačkalica koju ubodete u sredinu izađe suva.
Nakon što je torta pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu. Kada se potpuno ohladi, pažljivo je prebacite na tanjir za serviranje.
Dok se torta hladi, pripremite šlag. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrste vrhove. Kada je torta ohlađena, premažite je šlagom i ukrasite sa preostalim višnjama.
## Saveti
Da biste tortu učinili još sočnijom, možete prelivati sa malo soka od višanja ili čokoladnog preljeva pre nego što dodate šlag. Takođe, možete dodati malo vanile u šlag za dodatni ukus.
Ova torta je savršena za rođendane, proslave i sve posebne prilike, ali i kao sladak užitak uz kafu ili čaj. Njena kombinacija bogate čokolade i kiselkaste višnje stvara savršenu ravnotežu ukusa koja će oduševiti sve prisutne.
Ukoliko želite da tortu učinite još posebnijom, možete je posuti sa rendanom čokoladom ili mlevenim orasima pre serviranja. Takođe, posluženje sa kuglom sladoleda od vanile može dodatno obogatiti ukus i učiniti ovaj desert nezaboravnim.
Nadamo se da će vam ovaj recept pomoći da napravite savršenu tortu koja će oduševiti vaše prijatelje i porodicu. Ne zaboravite da podelite svoje utiske i fotografije torte na društvenim mrežama. Uživajte u pravljenju i degustaciji ove divne poslastice!
