Slatke korpice od palačinki punjene kremom i voćem predstavljaju savršen izbor za desert koji ne zahteva pečenje i veoma se lako priprema. Ovaj ukusni desert može biti odlična poslastica za porodične okupljanja, rođendane ili bilo koju priliku kada želite da obradujete svoje najmilije.
Prvo što vam je potrebno su sastojci za pripremu palačinki. Za osnovu ovog recepta biće vam potrebno 500 ml mleka, 150 ml ključale vode, 200 g brašna, 2 kašike šećera, 3 kašike ulja, 1/2 kašičice soli i 2 jajeta. Ovi sastojci će vam omogućiti da napravite lagane i sočne palačinke koje će poslužiti kao korpice.
Za filovanje korpica, potrebni su vam 200 g krem sira, 230 g slatke pavlake, 70 g šećera u prahu, 10 g vanilin šećera i svežih jagoda. Ova kombinacija sastojaka će vam dati savršen kremasti fil koji će se divno uklopiti sa palačinkama.
Kada se odlučite za pripremu ovog deserta, prvi korak je da u činiji umutite 2 jajeta, dodate pola kašičice soli i šećer, a zatim sve dobro izmešate metlicom. Nakon toga, dodajte mleko i brašno, i nastavite sa mućenjem dok ne dobijete glatku smesu. Sledeći korak je da dolijete vrelu vodu, a zatim nastavite da mešate dok se svi sastojci ne sjedine.
Zagrijte ulje u tiganju i pecite palačinke jednu po jednu, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su palačinke gotove, poređajte ih na tanjir. Sada je vreme da formirate korpice. Uzmite svaku palačinku i savijte je u oblik fišeka, pritom pazite da sredinu preokrenete naopako. Na ovaj način dobićete prelepe oblike korpica.
Nakon što ste završili sa svim palačinkama, poređajte ih na tanjir i pređite na pripremu kreme. U drugoj činiji, kombinujte krem sir, slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Sve dobro sjedinite kako biste dobili kremastu smesu. Kada je krema gotova, dodajte iseckane jagode i sve pažljivo promešajte.
Sada je vreme da napunite korpice kremom. Uzimajte po jednu palačinku-korpicu i punite je pripremljenim filom. Možete dodati i dodatne komade jagoda ili drugog voća po želji kako biste još više obogatili ukus. Kada su korpice napunjene, možete ih dekorisati po želji, na primer, posuti malo šećera u prahu ili čokoladnom sosu.
Ovaj desert je ne samo ukusan već i veoma privlačan za oči, što ga čini idealnim za posluženje na raznim svečanostima. Osim toga, jednostavnost pripreme čini ga dostupnim svima, čak i onima koji nisu iskusni u kuhinji.
Mleko, koje je jedan od ključnih sastojaka ovog recepta, predstavlja izvor mnogih hranljivih materija, uključujući vitamine i minerale neophodne za zdravlje. Međutim, treba napomenuti da osobe sa intolerancijom na laktozu treba da budu oprezne prilikom konzumacije mlečnih proizvoda.
Uz sve to, slatke korpice od palačinki punjene kremom i voćem su savršen način da se osvežite i uživate u slatkim trenucima sa porodicom i prijateljima. Pripremite ih za sledeću priliku i uživajte u njihovom ukusu, koji će zasigurno oduševiti sve prisutne. Ovaj jednostavan recept će postati omiljen u vašem domu i često će se ponavljati na vašem jelovniku.
