Mnogi ljudi veruju da ukusna torta i zdrav način ishrane ne idu zajedno, ali ovaj recept za tortu od lešnika i kakaoa dokazuje suprotno. Ova torta puna zdravih sastojaka, sa koricom od lešnika i kremastim filom od indijskih oraščića, definitivno je osvežavajuća alternativa tradicionalnim desertima. Ono što je sjajno kod ove torte je što se uopće ne peče, pa je idealan izbor za sve koji žele zdravu slasticu.
Da bismo napravili ovu sočnu tortu, moraćemo da se malo potrudimo, ali verujte nam, vredeti će. Prvo ćemo tostirati lešnike, pa im odstraniti spoljnu opnicu i sameljiti ih u blenderu. Zatim dodajemo kokosovo ulje, med, kakao prah, vanilu i so, i pravimo koru koju ćemo utisnuti u kalup prečnika 15 cm, i ostaviti u frižideru.
Za krem od indijskih oraščića, potrebno je potopiti orahe kako bi omekšali, a zatim ih blendirati sa kokosovim uljem, agavinim ili javorovim sirupom, kakao prahom, vodom i soli. Krem se prelije preko podloge od lešnika i stavi u zamrzivač nekoliko sati ili preko noći. Pre sečenja, kolač se ostavi na sobnoj temperaturi da se malo opusti. Kolač može da stoji u zamrzivaču mesecima, ali kada se odmrzne, ne preporučuje se vraćanje u zamrzivač, već čuvanje u frižideru do tri dana.
Ova torta je savršen desert za sve prilike, a pogotovo za one koji žele da se zaslade, a istovremeno ostanu verni zdravom načinu ishrane. Ne samo što je zdrava, već je i ukusna i jednostavna za pripremu, tako da je idealna za sve koji žele da sebe i svoje najbliže časte nečim posebnim.
Nadam se da će ovaj recept inspirisati i vas da se upustite u avanturu pravljenja zdravih i ukusnih deserta kod kuće. Sve što vam treba su malo truda, strpljenja i zdravih sastojaka, a rezultat će biti nešto što će svi ukućani sigurno uživati. Bon appetit!
