U svetu gastronomije, pite sa raznim nadevima predstavljaju specijalitet koji mnogi obožavaju. Ovaj put, fokusiraćemo se na ukusnu verziju sa piletinom u kremastom sosu, koja će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Ovaj recept je jednostavan i brzi način da pripremite savršene pite koje će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.
Za pripremu ovog jela, potrebno je pripremiti testo i nadev. Sastojci za testo su: 200 ml mleka, polovina kocke svežeg kvasca, jedna kašičica šećera, jedna kašičica brašna, 50 ml ulja, jedna kašičica soli, dva jaja i 500 grama brašna. S druge strane, nadev se pravi od 200 grama suve slanine, 400 grama pilećeg belog mesa, 200 ml pavlake za kuvanje, 200 grama kačkavalja, soli i bibera po ukusu, i malo vlašca.
Priprema počinje aktiviranjem kvasca. U 100 ml toplog mleka treba razmutiti šećer i brašno, dodati kvasac, promešati i ostaviti da se aktivira. U veću posudu stavite polovinu brašna, preostalo mleko, ulje, so, jedno celo jaje i jedno belance (žumance sačuvati za premazivanje). Kratko sjedinite sve sastojke, zatim dodajte aktivirani kvasac i postepeno dodavajte preostalo brašno dok ne dobijete glatko i meko testo. Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu da naraste, otprilike sat i po.
Dok se testo diže, pripremite nadev. Sitno seckanu slaninu propržite na srednjoj temperaturi, a zatim dodajte kockice pilećeg mesa. Kada meso pobeli, dodajte pavlaku za kuvanje i začinite solju i biberom. Krčkajte smesu nekoliko minuta, a na kraju dodajte rendani kačkavalj i sve dobro promešajte pre nego što sklonite sa vatre.
Kada je testo naraslo, izručite ga na radnu površinu, kratko premesite i podelite na 8 do 10 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u lopticu i razvucite u kružni oblik. Na sredinu svakog kruga stavite pripremljeni nadev, a ivice testa savijte prema unutra, prema nadevu. Pite poređajte u pleh i premažite ivice žumancetom. Ostavite ih da odmaraju još oko 30 minuta pre pečenja.
Zagrijte rernu na 200°C i pecite pite 10 do 15 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i poslužite tople. Ove pite su savršene kao užina, glavno jelo ili čak kao predjelo na proslavama.
Ovaj recept za pite sa piletinom u kremastom sosu je samo jedan od mnogih načina na koje možete obogatiti svoj menij. Različiti nadevi, poput povrća, mesa ili sira, mogu se koristiti kako bi se prilagodili različitim ukusima i prilikama. Pite su izuzetno svestrane i mogu se poslužiti u raznim kombinacijama, čineći ih idealnim za svaku priliku, bilo da je u pitanju porodična večera ili svečana proslava.
U zaključku, pite sa piletinom u kremastom sosu su jednostavne za pripremu, ukusne i savršene za svaku priliku. Ovaj recept je odlična osnova za eksperimentisanje sa različitim sastojcima, pa slobodno dodajte svoje omiljene začine ili povrće kako biste stvorili jedinstven obrok. Uživajte u pripremi ovog jela i delite ga sa svojim najmilijima, jer hrana je uvek najbolji način da se povežete s drugima. Prijatno!
