Kupice od zapečenog pire krompira su novi hit među ljubiteljima ovog tradicionalnog jela. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je jelo koje izgleda kao da je spremljeno u najboljim restoranima. Savršene su za svečane ili slavske trpeze. Sastojci uključuju kilogram oljuštenog i iseckanog krompira, dva čena belog luka, 40 grama margarina, 80 grama mleka, jednu kašiku rendanog parmezana, i pola kašičice začinskih trava po izboru.
Za pripremu, krompir i beli luk se stavljaju u šerpu i prelivaju hladnom vodom, nakon čega se kuvaju dok ne omekšaju. Zatim se iscede i prže u tiganju da bi se isparila višak tečnosti. Nakon toga se pasiraju, dodaje se margarin, mleko, so i biber, i meša dok se sastojci ne sjedine. Zagrejana rerna se koristi za pečenje kupica od pire krompira, koje se oblikuju na plehu obloženom papirom za pečenje, a zatim se prelivaju uljem i posipaju parmezanom. Jelo se peče dok ne porumeni, a zatim se servira posuto začinskim travama po izboru.
Ovaj recept je deo tradicionalne domaće kulinarske baštine i predstavlja način života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i zajednički obrok sa porodicom za stolom. Knjige kao što su „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ ili „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ nude recepte koji mogu očuvati i podići kuhinju na visok nivo. Za ljubitelje italijanske kuhinje, knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ je prava poslastica.
Jeremy Pang, osnivač azijske kuhinjske škole u Londonu, je poznat po svojem jedinstvenom pristupu prenošenja znanja o kineskoj kuhinji. Knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje pruža uvid u tajne kineske kuhinje.
Uživajte u pripremanju jela, očuvanju tradicije i istraživanju različitih kuhinja sa ovim inspirativnim receptima i knjigama koje upotpunjuju vaš kulinarski doživljaj.
