Aromatičan i sočan šaran na povrću iz rerne pravi je praznik za sve ljubitelje ribe. Ovaj ukusni recept je lako pripremiti, a sveži mirisi povrća u kombinaciji sa nežno pečenom ribom čine obrok ne samo ukusnim već i zdravim.
Za pripremu ovog specijaliteta potrebni su sledeći sastojci: ceo šaran težine između 1,5 i 2,5 kilograma, so, biber, vegeta i začini po želji. Za preliv će vam biti potrebno 4 do 5 čenova sitno seckanog belog luka, 1 kašičica belog luka u prahu, sok od jednog limuna, sitno seckan peršun i maslinovo ulje. Pored toga, pripremite i jedan limun (kolutovi ili polumesec za zareze), ulje za podmazivanje posude, 2 glavice crnog luka (kolutovi), 1 do 2 praziluka (kolutovi), 5 do 6 krompira (kolutovi), 2 šargarepe (kolutovi) i 1 čašu belog vina.
Prva faza pripreme podrazumeva pranje i sušenje šarana. Zarežite ribu sa obe strane, a zatim je posolite spolja i iznutra, pobiberite i utrljajte vegetu. U zareze stavite komade limuna, a šarana premažite prelivom od belog luka, peršuna, limunovog soka i maslinovog ulja. Ostavite ga da odstoji 30 do 60 minuta kako bi se ukusi proželi.
Dok šaran odstoji, pripremite povrće. Na dno zemljane posude sipajte malo ulja, zatim poređajte crni luk i praziluk. Dodajte dva reda krompira, pa šargarepu. Sve posolite, pobiberite i dodajte začine po želji. Šarana položite preko povrća, sipajte deo belog vina u unutrašnjost ribe, a ostatak lagano prelijte preko ribe.
Ribu pečite poklopljeno u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C tokom 2 sata. Ako volite da se šaran lepo zapeče, nakon 2 sata možete otkopčati posudu i ostaviti da se peče još 45 do 60 minuta, dok se višak tečnosti ne ispari.
Kada je šaran gotov, poslužite ga uz krompir salatu ili omiljenu salatu. Ovaj recept je idealan za sve prilike, bilo da je reč o porodičnom ručku, okupljanju sa prijateljima ili čak svečanoj večeri.
Uživanje u ovom jelu donosi ne samo zadovoljstvo za nepce, već i osećaj postignuća, jer je šaran pripremljen sa puno pažnje i ljubavi. Osim što je šaran bogat izvor proteina, povrće koje ga prati obogaćuje obrok vitaminima i mineralima, čineći ga savršenim izborom za zdravu ishranu.
Pored nutritivnih benefita, priprema šarana na ovaj način je takođe prilika da se okušate u kulinarstvu. Čak i ako niste iskusni kuvar, ovaj recept je dovoljno jednostavan da ga svako može savladati. Svežina sastojaka i lakoća pripreme čine ga idealnim za svakoga ko želi da impresionira svoje goste ukusnim obrokom.
Na kraju, ne zaboravite da pratite sveže vesti i savete putem naših aplikacija za iOS i Android. Pripremite se za kulinarske avanture i uživajte u svakom zalogaju ovog ukusnog jela koje će sigurno postati omiljeno u vašem domu. Prijatno!
