Jednostavna za pripremu, a puna ukusa, ova salata od patlidžana savršen je izbor kao prilog uz meso, ribu ili čak kao lagani obrok uz parče hleba. Ova receptura je idealna za sve koji žele uživati u ukusnim, ali i zdravim jelima, a posebno je pogodna za tople letnje dane kada je svežina obroka najvažnija.
Sastojci su lako dostupni, a priprema ne zahteva mnogo vremena. Da biste stvorili ovu ukusnu salatu, biće vam potrebno nekoliko jednostavnih namirnica: jedan veći patlidžan, glavica crnog luka, tri čena belog luka, veza mirođije, kašičica soli, kašičica šećera, 1/3 kašičice crnog bibera, četiri kašike jabukovog sirćeta i četiri kašike biljnog ulja.
Prvi korak u pripremi ove salate je pranje patlidžana. Nakon toga, patlidžan treba iseći na manje komade, bilo da su u obliku kockica ili kolutova, prema vašoj želji. Isečen patlidžan stavite u šerpu sa posoljenom vodom i kuvajte ga 10 do 15 minuta, ili dok ne omekša. Nakon kuvanja, obavezno ga ocedite i ostavite da se malo prohladi.
Dok se patlidžan hladi, možete se posvetiti pripremi ostalih sastojaka. U veću činiju stavite sitno seckane crni i beli luk, kao i sitno iseckanu mirođiju. Dodajte šećer, biber, sirće i biljno ulje u činiju. Kada su svi sastojci u činiji, dodajte prohlađeni patlidžan i pažljivo sve promešajte kako bi se ukusi spojili i salata dobro sjedinjila.
Nakon što ste sve dobro pomešali, pokrijte činiju providnom folijom i stavite je u frižider. Preporučuje se da salatu ostavite da se hladi najmanje jedan sat, kako bi se ukusi proželi i kako bi jelo bilo osvežavajuće i ukusno.
Mnogi se pitaju da li je potrebno ljuštiti patlidžan pre kuvanja. U ovom receptu, patlidžan možete kuvati s korom, ali ako je stariji i gorak, preporučuje se da ga oljuštite pre kuvanja. Ovo može znatno poboljšati ukus salate.
Kada je salata ohlađena i ukusi se prožimaju, možete je poslužiti kao savršen prilog uz meso ili ribu. Takođe, odlična je kao samostalno jelo uz parče hleba. Ova salata od patlidžana je ne samo ukusna, već i veoma zdrava, bogata vlaknima i vitaminima.
Osim što je ukusna, ova salata je i praktična jer se može pripremiti unapred i čuvati u frižideru, što je čini savršenim izborom za sve koji imaju užurban način života. Na taj način, možete uvek imati spreman ukusan obrok koji ne zahteva mnogo truda.
Ukoliko volite da eksperimentirate s ukusima, možete dodati i druge sastojke po želji, kao što su paradajz, paprika ili masline, što će dodatno obogatiti ukus salate i učiniti je još privlačnijom.
Ova salata od patlidžana je savršen način da uživate u jednostavnim, ali ukusnim jelima koja su idealna za letnje dane. Njena priprema je brza i laka, a rezultati su izvanredni. Pripremite je za svoj sledeći obrok i uživajte u njenim bogatim ukusima i svežini.
Prijatno!
