Ova salata, koja se može opisati kao prava eksplozija boja i ukusa, savršena je za sve prilike. Sočna cvekla, slatka bundeva, mrvičasta feta i hrskavi orasi čine ovu kombinaciju neodoljivom. Idealna je za ručak, večeru ili kao prilog uz meso, a posebno je pogodna za praznične trpeze. U nastavku se nalaze svi potrebni sastojci i koraci pripreme.
Za pripremu ove ukusne salate biće vam potrebni sledeći sastojci: tri srednje cvekle, 500 grama bundeve, 150 grama feta sira, šaka oraha, 2-3 kašike maslinovog ulja, kašičica meda ili javorovog sirupa, kašičica slatke paprike, pola kašičice granuliranog belog luka, so i biber, kao i svež peršun ili cilantro za posipanje.
Priprema počinje oljuštenjem cvekle, koja se zatim seče na velike kockice. Bundeva se takođe oljušti, očisti od semenki i isecka na kockice. Rernu treba zagrijati na 200°C. U posudi pomešajte cveklu sa maslinovim uljem, solju i biberom, a zatim je poređajte na pleh. Pecite cveklu 10 minuta, a zatim dodajte bundevu koja je prethodno pomešana sa maslinovim uljem, slatkom paprikom, belim lukom i medom. Sve treba dobro izmešati, kako bi se povrće ravnomerno skuvano, a ne zagorelo. Pecite još 25 do 30 minuta, dok povrće ne omekša i blago se karamelizuje.
Kada je povrće pečeno, prebacite ga na tanjir. Pospite izmrvljenim feta sirom, a zatim dodajte orahe koje možete prethodno blago prepržiti kako bi dobili dodatnu aromu. Na kraju, sve pospite svežim peršunom ili cilantro.
Ova salata se najlepše servira blago topla, kada se feta blago topi, a orasi su mirisni. Ukusi bundeve i cvekle predstavljaju pravu esenciju jeseni na tanjiru. Priprema ove salate je jednostavna i brza, a garantuje da će ostaviti poseban utisak na svakog ko je proba.
Osim što je ukusna, ova salata je i veoma zdrava. Cvekla je bogata antioksidansima, dok bundeva sadrži mnogo vitamina i minerala, kao što su vitamin A i vitamin C. Feta sir dodaje kremastu teksturu, dok orasi obezbeđuju zdrave masnoće i dodatnu hrskavost. Sve u svemu, ova salata nije samo obrok, već i prava vitaminska bomba koja će obogatiti vašu ishranu.
U današnje vreme, kada se sve više ljudi okreće zdravijem načinu ishrane, ovakvi recepti postaju sve popularniji. Ova salata se može lako prilagoditi različitim ukusima i preferencijama, tako da slobodno možete dodati ili izostaviti sastojke po želji. Na primer, možete dodati avokado za kremastiju teksturu ili malo limunovog soka za dodatnu svežinu.
Ukoliko se pripremate za neku svečanu priliku, ova salata će zasigurno biti zvezda stola. Njena vibrantna boja i bogatstvo ukusa učiniće da izgleda i miriše predivno, dok će vaši gosti uživati u svakom zalogaju. Pored toga, ova salata je savršen način da iskoristite sezonu svežeg povrća, posebno u jesenjim mesecima kada su cvekla i bundeva u punom cvatu.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove prelepe salate, koja će doneti dašak zdravlja na vaš sto. Ne zaboravite da podelite recept sa porodicom i prijateljima, jer ovakav specijalitet zaslužuje da bude u centru pažnje. Prijatno!
