Rolat sa ćuretinom predstavlja savršen izbor za brzi i ukusni obrok koji možete poslužiti na različitim prilikama. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat će oduševiti sve vaše goste. Pored rolat, kao prilog možete poslužiti pečeni ili pire krompir, pirinač ili pečurke, što dodatno obogaćuje obrok i čini ga još ukusnijim.
Za pripremu ovog specijaliteta biće vam potrebni sledeći sastojci: 500 g kuvanog graška, grančica sveže nane, 5 jaja, 150 g kozjeg sira, 150 g krem sira, 200 g tanko narezane salame od ćurećeg mesa, maslinovo ulje, so i biber. Ovi sastojci se lako mogu naći u svakoj prodavnici, a njihova kombinacija čini ovaj rolat neodoljivim.
Prvo, zagrijte rernu na 210 stepeni. Dok se rerna zagreva, podmažite četvorougaoni pleh maslinovim uljem. U međuvremenu, u blenderu izmiksirajte kuvani grašak, jaja i kašiku seckane sveže nane. Dobro posolite i pobiberite smesu, a zatim je dobro promešajte. Prelijte smesu u pripremljeni pleh i pecite u rerni 20-25 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Kada je kora gotova, pažljivo je izvadite iz pleha, okrenite je i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, pripremite fil: u činiji pomešajte kozji sir i krem sir, a zatim ovu smesu premažite preko ohlađene kore. Na fil rasporedite tanko narezanu ćureću salamu, vodeći računa da je ravnomerno rasporedite.
Sada dolazi deo kada treba da formirate rolat. Pažljivo uvijte koru u rolat, počevši od jednog kraja ka drugom, i obavijte ga aluminijumskom folijom. Ovaj korak je bitan jer će se rolat bolje držati i zadržati sve arome unutra. Nakon što ste ga umotali, stavite rolat u frižider da se stegne, idealno na nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Pre posluživanja, izvadite rolat iz frižidera i pažljivo ga isecite na kriške debljine oko 2 cm. Svaka kriška će pokazati prelepu strukturu i boje, a ukus će vas oduševiti. Ovaj rolat možete servirati samostalno ili uz neki od predloženih priloga.
Osim što se lako priprema, rolat sa ćuretinom je i veoma zdrav obrok, bogat proteinima i povrćem. Grašak je odličan izvor vlakana, a korišćenje ćureće salame umesto klasične svinjske ili goveđe čini ovaj recept lakšim i manje kaloričnim.
Ukoliko želite da dodatno obogatite svoj obrok, možete dodati i sveže salate ili povrće po izboru. Ova kombinacija će dodatno osvežiti vaše jelo i pružiti vam raznovrsnost ukusa.
Zbog svoje jednostavnosti, ovaj rolat je idealan za različite prilike – od porodičnih ručaka do svečanih večera. Priprema ovog jela ne zahteva puno vremena, a možete ga unapred spremiti, što je veliki plus za sve koji imaju naporan raspored.
S obzirom na sve prednosti ovog recepta, nije iznenađenje što će rolat sa ćuretinom brzo postati jedan od omiljenih obroka u vašem domaćinstvu. Uživajte u njegovoj pripremi i deljenju sa dragim osobama. Prijatno!
