U poslednje vreme, sve više ljudi se okreće zdravijim i ukusnijim obrocima, a jela iz istočne kuhinje postaju sve popularnija. Ovaj recept donosi savršenu kombinaciju elastičnih pirinčanih rezanaca, hrskavog povrća i tofua, sve u bogatom, slatko-slanom sosu. Uz to, priprema je brza i jednostavna, što ga čini idealnim za brzi ručak ili laganu večeru.
Za pripremu ovog jela potrebni su sledeći sastojci. Od osnovnih, tu su 200 grama pirinčanih rezanaca, koji mogu biti trakasti, i 250 grama tofua – običnog ili dimljenog, u zavisnosti od vaših preferencija. Povrće je takođe ključno za ovaj recept, pa su tu šargarepa isečena na tanke trakice, crvena paprika, 100 grama graška, šaka zelenog pasulja i mala tikvica. Za prženje se koristi 2 kašike ulja, najbolje susamovog ili ulja od uljane repice.
Kada je reč o sosu, priprema je takođe jednostavna. Potrebno je 4 kašike soja sosa, 2 kašike hoisin sosa (ili terijaki, ukoliko ga nemate), 1 kašika šećera ili meda, 1 kašičica krompirovog skroba rastvorenog u 2 kašike vode, 1 čen belog luka presečen i 1 cm svežeg đumbira rendan.
Priprema jela počinje sa rezancima. Skuvajte ih prema uputstvu na pakovanju, a zatim ih ocedite i ostavite sa strane. Dok se rezanci kuvaju, možete se posvetiti pripremi tofua. Ispecite tofu isečen na kockice u tiganju ili voku, dok ne dobije zlatnu boju. Kada je tofu gotov, izvadite ga iz tiganja i odložite na stranu.
Sledeći korak je priprema povrća. U istom tiganju propržite prvo šargarepu i zeleni pasulj, a zatim dodajte papriku, tikvicu i grašak. Povrće bi trebalo da ostane blago hrskavo, što će doprineti teksturi jela. Kada je povrće gotovo, vreme je za pripremu sosa. U posudi pomešajte sve sastojke za sos i dodajte ih u tiganj. Kuvajte dok se sos ne zgusne, a zatim sve sastojke spojite.
Na kraju, dodajte u tiganj skuvane rezance i pečeni tofu. Dobro promešajte i držite na vatri još 2-3 minuta kako bi se svi ukusi sjedinili. Kada je sve gotovo, jednostavno poslužite i uživajte u ovom ukusnom jelu.
Ova kombinacija ne samo da je ukusna, već je i izuzetno hranljiva. Pirinčani rezanci su lagani, tofu je dobar izvor proteina, a povrće pruža neophodne vitamine i minerale. Uživanje u ovakvom obroku ne zahteva puno vremena, a rezultati su zaista zadovoljavajući.
Na kraju, ovaj recept je sjajan način da unesete duh istočne kuhinje u svoj dom, a istovremeno se hranite zdravo. Uživajte u pripremi i deljenju ovog jela sa svojim najmilijima. Uverite se da pratite sve korake kako biste postigli savršen ukus. Ovaj brzi i lagani recept može postati vaš omiljeni način pripreme obroka, posebno u užurbanim danima kada želite nešto ukusno i hranljivo.
Ne zaboravite da eksperimentirate sa povrćem ili dodajte svoje omiljene začine kako biste obogatili ukus. Priprema ovakvog jela pruža vam priliku da se kreativno izrazite u kuhinji, a rezultati će vas sigurno obradovati. Uživajte u svakom zalogaju!
