Vanilice su omiljeni kolač u Srbiji, poznate po svojoj mekoj i sočnoj teksturi, a kada im se doda jogurt, dobijamo savršen spoj ukusa i sočnosti koji će oduševiti sve prisutne. Ovaj recept je savršen za sve prilike, bilo da se radi o svakodnevnom uživanju ili posebnim prilikama kao što su slava ili praznična okupljanja.
U nastavku ćemo predstaviti recept za vanilice sa jogurtom, kao i nekoliko saveta kako ih pripremiti.
Sastojci
Da bismo pripremili vanilice sa jogurtom, potrebni su nam sledeći sastojci:
– 500 g brašna
– 200 g margarina ili maslaca
– 2 jaja
– 200 g jogurta
– 100 g šećera
– 1 prašak za pecivo
– 1 vanilin šećer
– Prstohvat soli
– Džem po izboru (najčešće se koristi kajsija ili malina)
– Puder šećer za posipanje
Priprema
Priprema ovih slasnih kolača je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Prvo, u velikoj posudi pomešajte omekšali margarin ili maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. Dodajte jaja jedno po jedno, dok ne sjedinite sve sastojke.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa maslacem, naizmenično dodajući jogurt. Mešajte dok ne dobijete homogeno testo. Testo treba da bude mekano, ali dovoljno čvrsto da se može oblikovati.
Kada ste dobili testo, obavezite ga plastičnom folijom i ostavite da odmara u frižideru najmanje 30 minuta. Ovaj korak je važan jer će testo postati lakše za oblikovanje i pečenje.
Nakon što se testo ohladilo, pospite radnu površinu sa malo brašna i razvaljajte testo na debljinu od oko 4 mm. Izrežite oblike po želji, najčešće se koriste okrugli ili kvadratni oblici. Polovinu izrezanih komada prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Na svaki od ovih komada dodajte po malo džema, a zatim poklopite preostalim izrezanim delovima testa. Pritiskom na ivice spojite oba dela i tako formirajte kolač.
Pečite vanilice u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta, ili dok ne dobiju zlatno smeškastu boju. Nakon pečenja, ostavite ih da se ohlade na rešetki.
Posluživanje
Kada su se vanilice ohladile, pospite ih sa puno šećera u prahu. Ovaj korak daje specijalan vizuelni efekat i dodatnu slatkoću.
Vanilice sa jogurtom su odlične za posluženje na slavama, rođendanima ili bilo kojim drugim proslavama. Njihova sočnost i ukus učiniće ih omiljenim kolačem među gostima.
Osim toga, možete eksperimentisati sa različitim vrstama džema ili čak dodati orahe ili kokos u fil, ukoliko želite da obogatite ukus.
Zaista, vanilice sa jogurtom su savršen izbor za sve koji žele da pruže nešto posebno, a opet jednostavno. Uživanje u ovom kolaču je garantovano, bilo da se služe uz kafu, čaj ili kao deo slatke trpeze.
Ukoliko želite da impresionirate svoje goste, ne zaboravite da pripremite vanilice sa jogurtom. Ovaj recept će postati hit u vašem domaćinstvu i sigurno će se preneti sa generacije na generaciju.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača koji će obogatiti svaku priliku!
