U svetu kulinarstva, svaka nova godina donosi priliku da istražimo nove ukuse i recepte koji će obogatiti naš obrok. Kremasta supa od brokolija i krompira je jedan od onih jednostavnih, ali zaista ukusnih jela koja su savršena za hladne dane. Ovaj recept ne samo da je lako pripremiti, već je i pun hranljivih sastojaka koji će vas zagrijati i osvežiti.
Za pripremu kremaste supe potrebni su vam sledeći sastojci: 400 grama brokolija, 300 grama krompira, dve šargarepe, jedna glavica crnog luka, 200 grama čedar sira, 500 mililitara mleka, 200 mililitara povrtnog bujona, 50 grama putera, 30 grama glatkog brašna, kao i so i biber po ukusu. Ovaj spoj povrća i sira čini supu bogatom i kremastom, dok dodatak belog luka obogaćuje ukus.
Prvo, pripremite povrće. Oljuštite i sitno iseckajte šargarepu, krompir i crni luk. U velikoj šerpi, zagrijte puter na srednjoj temperaturi. Kada se puter otopi, dodajte sitno seckani crni luk i pržite ga dok ne postane staklast. Zatim dodajte krompir i šargarepu, i nastavite da pržite dok povrće ne omekša. Ovaj proces će osloboditi prirodne arome i stvoriti bogatu bazu za vašu supu.
Nakon što je povrće omekšalo, dodajte brašno i kratko propržite uz mešanje, kako biste dobili lepu zlatnu boju. Ovo će pomoći da se supa zgusne i dobije kremastu konzistenciju. Polako sipajte mleko i povrtni bujon, mešajući konstantno kako biste izbegli grudvice. Kada se sve sjedini, dodajte brokoli i kuvajte supu oko 15 minuta, sve dok brokoli i ostalo povrće ne omekšaju.
Nakon što je povrće skuvano, skinite šerpu sa vatre i dodajte čedar sir. Miješajte dok se sir potpuno ne otopi, a supa postane glatka i kremasta. U ovom trenutku možete začiniti solju i biberom po ukusu. Vaša kremasta supa od brokolija i krompira je spremna za posluživanje!
Ova supa ne samo da je ukusna, već je i veoma hranljiva. Brokoli je bogat vitaminima C i K, dok krompir pruža dodatnu energiju i vlakna. Čedar sir dodaje kremastu teksturu i puniji ukus, čineći supu savršenim izborom za večeru ili ručak.
Osim toga, kremasta supa od brokolija i krompira je i vrlo prilagodljiva. Možete dodati i druge sastojke po želji, kao što su začinsko bilje ili dodatno povrće, kako biste dobili jedinstven ukus. Na primer, dodavanje belog luka ili začina poput majčine dušice može dodatno obogatiti aromu supe.
U svetu brzog načina života, važno je pronaći vreme za pripremu zdravih obroka. Ovaj recept je savršen primer kako se može lako stvoriti ukusno jelo od svežih sastojaka. Ne samo da ćete uživati u toplom i ukusnom obroku, već ćete se i osećati dobro znajući da ste napravili nešto što je hranljivo i zdravo.
Za kraj, ne zaboravite da supu poslužite uz krišku svežeg hleba ili tosta, što će dodatno obogatiti vaš obrok. Prijatno!
Istražujte dalje i delite svoje kulinarske avanture sa prijateljima i porodicom. Uživanje u hrani je jedna od najlepših stvari u životu, a priprema hrane može biti pravi užitak. Pratite nas i putem iOS i Android aplikacije za više inspiracije i recepta.
