U današnjem brzom tempu života, pronalaženje zdravih i ukusnih obroka može biti izazov. Donosimo vam savršenu ideju za ručak ili večeru — salatu koja kombinuje kinou, pečeno povrće i maslinovo ulje, stvarajući potpuno uravnotežen i izuzetno ukusan obrok. Ova salata nije samo jednostavna za pripremu, već je i bogata hranljivim sastojcima, što je čini idealnim izborom za sve one koji žele da se hrane zdravo.
Sastojci:
Za pripremu ove nutritivno bogate salate potrebni su vam sledeći sastojci:
- 1 šolja kuvane kinoe
- 1 crvena kapija paprika
- 1 tikvica
- 1 mali patlidžan
- 1/2 crvenog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica limunovog soka
- So, biber, timijan
Priprema:
Priprema ove salate je vrlo jednostavna i brza. Prvo, kinou treba isprati pod mlazom vode. U šerpi pomešajte 1 šolju kinoe sa 2 šolje vode i kuvajte na tihoj vatri 12–15 minuta dok ne upije svu vodu. Kada je kuvanje završeno, sklonite je sa šporeta i ostavite poklopljeno još nekoliko minuta kako bi zrnca postala rastresita.Dok se kinou kuva, pripremite povrće. Iseckajte crvenu papriku, tikvicu, patlidžan i crveni luk na kockice. Rasporedite povrće u pleh, prelijte sa malo maslinovog ulja i začinite po ukusu. Povrće pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) oko 20 minuta, ili dok ne omekša i blago porumeni. Ova tehnika pečenja povrća ne samo da poboljšava njegov ukus, već i čuva hranljive materije.
Kada je povrće pečeno, u velikoj činiji pomešajte kuvanu kinou i povrće. Dodajte dresing od maslinovog ulja i limunovog soka, kao i so, biber i timijan, prema svom ukusu. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili. Ova salata može se poslužiti topla ili hladna, što je čini vrlo fleksibilnom za različite prilike.
Ovaj obrok je bogat proteinima, vlaknima i vitaminima, što ga čini savršenim za sve koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu. Kinoa je poznata kao "superhrana" zbog svog visokog sadržaja proteina i esencijalnih aminokiselina, dok pečeno povrće donosi prirodnu slatkoću i dodatne hranljive sastojke.
Salata od kinoe i pečenog povrća može se lako prilagoditi vašim ličnim preferencijama. Na primer, možete dodati i druge vrste povrća poput brokolija, šargarepe ili tikvica, ili čak uključiti orašaste plodove ili semenke za dodatnu hrskavost i ukus. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim začinima i aromatičnim biljem kako biste obogaćili ukus.
Ova salata je savršen izbor za brzi ručak na radnom mestu ili laganu večeru. Ako imate viška povrća, slobodno ga iskoristite i dodajte u salatu. Na taj način ne samo da ćete smanjiti otpad, već ćete i obrok učiniti još ukusnijim.
Osim što je ukusna i zdrava, ova salata je i vizuelno privlačna. Raznobojno povrće čini je privlačnom za svaki stol i odličnom opcijom za posluženje na raznim okupljanjima ili proslavama.
Na kraju, pripremite ovu salatu i uživajte u njenim blagodatima. Prijatno! Ova jednostavna i brza salata od kinoe i povrća može postati omiljeni deo vašeg jelovnika, a istovremeno će doprineti vašem zdravlju i energiji tokom dana.
