Torta Arabija je pravi izbor za sve koji traže raskošno i prelepo slatko uživanje. Ova klasična torta, koja kombinuje tri tanke kore od orah biskvita, bogat čokoladni krem i mirisno suvo voće, ostavlja snažan utisak i savršena je za sve prilike. Njena slojevita struktura i ukus čine je pravom "queen" tortom koja će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša.
Za pripremu torta Arabija potrebni su sledeći sastojci:
Biskvit kore (3 komada):
- 6 belanaca
- 150 gr šećera
- 40 gr brašna
- 200 gr mlevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
Suvo voće:
- 100 gr sitno seckanih suvih kajsija
- 80 gr suvih šljiva (sitno seckanih)
- 50 gr suvog grožđa
Čokoladni krem:
- 6 žumanaca
- 150 gr šećera
- 200 gr crne čokolade
- 200 gr maslaca (sobne temperature)
Za filovanje (opciono):
- 50 gr sitno seckanih oraha
- još malo sitno seckanog suvog voća
Ukrašavanje:
- 300 ml slatke pavlake ili šlag pene
- 1 kašičica kakaoa
Priprema
Biskvit kore:
Prvo, umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer. Lagano umešajte brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo koristeći špatulu. U smesu dodajte sitno seckano suvo voće. Pecite tri kore u prethodno podmazanom kalupu prečnika 24–26 cm, na 180°C, 12–15 minuta. Kada su kore pečene, ohladite ih i pažljivo odvojite od papira. Kore treba da budu tanke, što je i cilj.Čokoladni krem:
U drugom koraku, žumanca i šećer kuvajte na pari dok se ne zgusnu. Dodajte crnu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi. Ohladite krem do sobne temperature. U posebnoj posudi umutite maslac, a zatim ga sjedinite sa ohlađenim kremom. Po želji, možete dodati i dodatne orahe ili suvo voće za bogatiji ukus.Slaganje torte:
Kada su kore i krem spremni, počnite sa slaganjem torte. Prva kora se postavlja, zatim se premazuje čokoladnim kremom. Ova procedura se ponavlja sa drugom korom, a zatim i trećom. Na kraju, prelijte tortu sa preostalim kremom i ukrasite vrh i strane torte. Tortu ostavite da se stegne najmanje 5 do 6 sati, a najbolje je da je ostavite da se hladi preko noći.Ukrašavanje:
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Premažite vrh torte šlagom, pospite kakaom i dodajte bele čokoladne strugotine za dodatnu dekoraciju.Torta Arabija je savršena za sve proslave, rođendane ili posebne prilike. Njen bogatstvo ukusa i prelepa prezentacija učiniće je zvezdom svake trpeze. Uživanje u ovoj torti je pravo zadovoljstvo koje će vas ponovo naterati da je pripremite.
Uživajte u svakom zalogaju i podelite ovu prelepu poslasticu sa svojim najbližima. Torta Arabija ne samo da će vas zasladiti, već će i ostaviti nezaboravan utisak na sve prisutne. Pripremite je i doživite slast koja će vas očarati!
