U svetu kulinarstva, sve više se prepoznaje potreba za zdravijim i održivijim izborima hrane. Jedan od trendova koji se ističe je veganska ishrana, koja ne samo da doprinosi zdravlju, već i smanjuje ekološki otisak. U ovom kontekstu, veganska pica iz tiganja predstavlja savršen spoj ukusa i zdravlja, a bez upotrebe ulja, što je čini još privlačnijom.
Ova pica ne samo da je jednostavna za pripremu, već nudi i bogate arome i teksture koje će zadovoljiti čak i najizbirljivije ljubitelje pice. Osnova je mekano testo sa zlatno pečenom ivicom, koje se lako priprema i ne zahteva dugotrajno dizanje, dok se sos od paradajza i biljni sir savršeno uklapaju u celokupan doživljaj.
Prvi korak u pripremi ove pice jeste pravljenje testa. Potrebni sastojci uključuju belu brašno za hleb, suvi kvasac, beli luk u prahu, so, nezaslađeno bademovo mleko i javorov sirup. Suve sastojke treba dobro pomešati, a zatim dodati bademovo mleko i javorov sirup, mešajući sve dok ne dobijemo blago vlažno testo. Nakon toga, testo se oblikuje u loptu i ostavlja na toplom mestu da naraste oko sat vremena.
Dok se testo diže, možemo se posvetiti pripremi sosa. Svi sastojci za sos, uključujući seckani paradajz, koncentrat paradajza, vinsko sirće, sušeni bosiljak i origano, treba dobro sjediniti. Ovaj sos će obezbediti bogatu aromu koja je neizostavna za svaku picu.
Osim toga, pravi se i biljni sir koji će zameniti tradicionalni sir. Za njegovu pripremu koristi se nezaslađeno bademovo mleko, kuvani beli pirinač, tapioka brašno, beli misa, limunov sok, nutritivni kvasac, jabukovo sirće i beli luk u prahu. Svi sastojci se blendaju dok ne postanu glatki, a zatim se kuvaju na srednjoj vatri uz konstantno mešanje dok se ne zgusnu. Kada se dobije željena konzistencija, sir se ostavlja da se ohladi u frižideru.
Kada su testo, sos i sir spremni, prelazimo na sastavljanje pice. Na zagrejanom tiganju, posutog kukuruznim grizom da se spreči lepljenje, stavljamo testo i oblikujemo ga prema veličini tiganja. Preko testa ravnomerno raspoređujemo sos od paradajza, a zatim dodajemo biljni sir. Na kraju, po želji, mogu se dodati razni dodaci poput pečuraka, paprika, ananasa ili crnog luka, čime se dodatno obogaćuje ukus.
Pica se potom peče na srednjoj vatri, pokrivena poklopcem, dok ivice ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Ovo je ključni deo pripreme, jer se na taj način postiže savršena tekstura, a da pritom ne koristimo ulje. Nakon pečenja, pica se može seći i služiti topla, uz dodatak svežih začina ili salata po izboru.
Ova veganska pica iz tiganja predstavlja savršen izbor za sve one koji žele da uživaju u omiljenom jelu, a da pritom ostanu verni zdravijim životnim stilovima. Sa svojim bogatim ukusima i jednostavnom pripremom, postaje idealno rešenje za brze večere ili okupljanja sa prijateljima. Bez obzira na to da li ste vegan ili ne, ova pica će zasigurno zadovoljiti vaše nepce i doneti osmeh na lice.
