Đuveč, tradicionalno srpsko jelo koje je bilo omiljeno među mnogima, uključujući i Josipa Broza Tita, sada može svako da napravi u udobnosti svog doma. Recept za ovu ukusnu i zdravu poslasticu veoma je jednostavan, sastojci su pristupačni i lako dostupni, a njegova priprema je jednostavna i za svakoga. Bitno je samo da pravilno ispratite korake pripreme i uživate u ukusima ove tradicionalne poslastice.
Da biste napravili đuveč koji bi voleo drug Tito, potrebno vam je sledeće:
– 3 glavice crnog luka
– 4 čena belog luka
– 300 g mladog luka ili vlašca
– 6 crvenih i zelenih paprika šilja
– 6 krompira
– 500 g paradajza
– 5 šargarepa
– 3 patlidžana
– 800 g svinjskih šnicli
– 500 ml paradajz sosa
– 150 g pirinča
– 70 ml ulja
– so, biber, tucana paprika i ljuta tucana paprika, po ukusu
Priprema đuveča je sledeća:
Isecite luk i beli luk i ubacite ih u činiju. Zatim isecite šargarepu i mladi luk, kao i krompir i paprike, pa sve dodajte u činiju. Isecite paradajz, šnicle i patlidžan na kockice i stavite u odvojene činije. Zagrejte ulje u većoj šerpi, propržite luk i beli luk, dodajte svinjetinu i pržite, zatim dodajte paradajz i pržite ga 5 minuta. Dodajte crvenu i zelenu papriku, kao i paradajz sos, pa dinstajte 10 minuta. Dodajte krompir i pržite dok ne omekša. Nakon 10 minuta dodajte mladi luk i šargarepu, zatim patliđan i pirinač. Mešajte i kuvajte na laganoj vatri oko pola sata. Dodajte začine po ukusu i kuvajte još desetak minuta. Rernu uključite na 200 stepeni i stavite đuveč u vatrostalnu posudu, pecite pola sata ili dok ne bude gotovo.
Ovo tradicionalno jelo je odličan način da se očuva domaća kulinarska tradicija i da se ožive stari običaji kada je cela porodica sedela za stolom i uživala u zajedničkom obroku.
Uz đuveč koji je voleo drug Tito, predstavljamo vam i knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja je prava riznica podataka o starim receptima i načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela. Ova knjiga ima za cilj očuvanje domaće kulinarske tradicije od zaborava i pruža vam priliku da se vratite korijenima i uživate u autentičnim ukusima domaće srpske kuhinje.
Pored srpske kuhinje, turska kuhinja takođe je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. Knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ donosi vam vekovima stare recepte koji će podići vašu kulinarsku veštinu na viši nivo i omogućiti vam da uživate u neverovatnim ukusima turske kuhinje.
Za ljubitelje italijanske kuhinje tu je knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“, koja vam donosi najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara iz Akademije Barila. Otkrijte tajne italijanske kuhinje i pripremite autentična jela koja će oduševiti vaše čulo ukusa.
Kineska kuhinja takođe ne zaostaje, a knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremyja Panga, vam otkriva remek-dela azijske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način. Sa ovom knjigom naučićete kako da pripremate originalna kineska jela i uživate u bogatstvu arome i ukusa ove egzotične kuhinje.
Uključite se u očuvanje tradicije, istražite nove ukuse i uživajte u pripremi autentičnih jela iz celog sveta. Poručite ove vredne knjige i započnite svoje kulinarsko putovanje već danas.
