Eklere su tradicionalno francusko pecivo koje se sastoji od testa punjenog kremom i prelivenog čokoladom. Ovo omiljeno poslastica ima ljubitelje širom sveta, a sada vam donosimo recept za pripremu ovih ukusnih kolačića kod kuće.
Za pripremu eklrera potrebno je 135 grama brašna, 4 jaja, 105 grama putera, 110 grama mleka, 110 grama vode, 15 grama šećera i prstohvat soli. Za kremu vam je potrebno 200 grama putera i 300 grama kondenzovanog mleka na sobnoj temperaturi. Za preliv koristite 120 grama čokolade i 20 grama ulja.
Prvo sipajte mleko, vodu, šećer i prstohvat soli u šerpu, pa zagrejte i dodajte puter. Kada se puter otopi, dovedite smesu do ključanja i lagano dodajte brašno uz konstantno mešanje dok se testo ne skupi u kuglu. Prebacite testo u posudu da se ohladi, pa dodajte umućena jaja.
Testo stavite u špric za tulumbe i pravite eklere dužine od 10 do 12 centimetara. Pecite ih na 170 stepeni bez ventilatora oko 45 minuta. Nakon pečenja ostavite ih da se ohlade oko 15 minuta.
Umutite puter i dodajte kondenzovano mleko, pa dobijenu kremu stavite u špric. Probodite donju stranu eklra i napunite ih kremom. Za preliv otopite čokoladu sa uljem i umočite gornji deo eklra.
Ostavite eklere da se ohlade u frižideru pre služenja, i uživajte u ukusnoj poslastici koju ste sami pripremili. Ova rafinirana poslastica sigurno će oduševiti i najmlađe ukućane.
Ovaj recept vam omogućava da napravite savršene eklere kod kuće, sa jasnim uputstvima i preciznim merama sastojaka. Bez obzira na to da li ste iskusni u kuvanju ili početnik, uz ovaj recept garantovano ćete dobiti ukusne i prelepe eklere koje će svi uživati.
Za ljubitelje slatkih poslastica, ovo je savršen recept koji će vas osvojiti svojim kremastim ukusom i neodoljivim izgledom. Dakle, ne trebate više ići u poslastičarnicu da biste uživali u ovom delikatesu, već je sada možete pripremiti u udobnosti svog doma.
Ukoliko volite da eksperimentišete u kuhinji i pripremate domaće poslastice, ovaj recept za eklere je pravi izbor za vas. Pustite mašti na volju i dodajte svoj lični pečat ovom klasiku, te uživajte u svakom zalogaju ovih fantastičnih eklra. Zato ne čekajte, već odmah krenite u pripremu i iznenadite svoje najmilije sa ovom ukusnom poslasticom.
