U vrelim letnjim danima, kada tražimo osveženje, ništa ne prija kao hladan kolač. Jedan od recepata koji se donekle zaboravio, ali koji je bio veoma popularan osamdesetih godina, jeste recept za kolač od griza. Ovaj jednostavan recept koristi osnovne sastojke koje već imate kod kuće i brzo se sprema.
Za ovaj kolač od griza potrebno je 850 ml mleka, jedna kesica pudinga od vanile, šest kašika pšeničnog griza, 15 kašika šećera, 200 g keksa, 200 g šlag-krema i 200 ml kisele vode.
Priprema počinje tako što u šerpicu sipate 250 ml mleka, dodate pet kašika šećera i pustite da provri. Potom razmutite puding od vanile u drugoj posudi i kad mleko provri, dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Skinite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
U drugoj šerpi, sipajte preostalo mleko, dodajte šest kašika griza, 10 kašika šećera i kuvajte dok se griz ne skuva. Sklonite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi. U plastičnu posudu sipajte prašak za šlag-krem i malo kisele vode, mutite mikserom dok ne dobijete čvrsti šlag.
Dodajte trećinu šlaga u ohlađeni puding, dodajte griz i dobro promešajte mikserom. Na tacnu stavite keks, prelijte filom, preko fila stavite ostatak šlaga. Po želji, možete posuti čokoladom, kakao prahom, mlevenim orasima…
Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati pre služenja. Uživajte u hladnom, osvežavajućem kolaču od griza koji će vas podsetiti na ukusne recepte iz prošlosti.
Osim recepta, predstavljamo i knjige koje čuvaju tradicionalne recepte domaće srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje i kineske kuhinje. Sve ove knjige pružaju vam priliku da otkrijete nove ukuse i sačuvate kulturno nasleđe kroz kulinarsku tradiciju. Poručite ih danas i otkrijte svet ukusa i mirisa koji će probuditi vaša čula i uneti raznolikost u vašu kuhinju.
