Đuveč je tradicionalno jelo sa Balkana koje se obično priprema sa pirinčem, povrćem i mesom, a koje oduševljava sve ljubitelje kuvanja. Ovo ukusno jelo može se pripremiti jednostavno i brzo, a pruža punoću ukusa i zadovoljstvo.
Sastojci potrebni za pripremu đuveča su: 2 šolje pirinča, 1 šolja graška, 1 šolja boranije, 3 mesnate paprike, 2 paradajza ili konzerva pelata, 2 glavice crnog luka, 100 ml ulja, 200 ml soka od paradajza, 400 gr pilećeg mesa (ili deo po izboru), kao i začini poput soli, bibera i mlevene paprike.
Uputstvo za pripremu đuveča je sledeće: Prvo, sitno iseckajte crni luk i propržite ga na ulju sa malo vode. Zatim iseckajte papriku i meso na kockice, kao i paradajz. Dodajte meso luku i propržite ga sa malo vode. Nakon toga dodajte papriku, grašak, boraniju, paradajz i toplu vodu, pa sve dinstajte oko 30 minuta.
Kada se povrće i meso lepo izdinstaju, dodajte pirinač i sok od paradajza. Kuvajte jelo dok se pirinač skroz ne skuva, povremeno dolivajući vodu ako je potrebno. Đuveč je gotov kada se pirinač skuva, a višak tečnosti uvri, tako da jelo bude gusto. Poslužite toplo uz sezonsku salatu i uživajte!
Predstavljamo vam i neke knjige koje sadrže recepte i priče o kulinarstičkim tradicijama koje su vredne čuvanja. Ove knjige nisu samo kuvari, već i prava putovanja kroz istoriju kuhinje i običaja različitih naroda.
Uživajte u tradicionalnim receptima domaće srpske kuhinje, koji će vas podsetiti na vreme kada je cela porodica sedela za stolom i uživala u jelu. Takođe, istražite vekovima stare recepte turske kuhinje, kao i najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti kroz jedinstveno putovanje Apeninskim poluostrvom.
Jeremy Pang, osnivač azijske kulinarske škole koja je postala autoritet u svetu kineske kuhinje, takođe je objavio knjigu sa izvornim kineskim receptima. Sve ove knjige su inspirativni vodiči kroz najbolje ukuse sveta, koji će probuditi vaša čula i oplemeniti vašu kuhinju.
Zato, ukoliko želite da otkrijete nove ukuse, istražite nove recepte i sačuvate tradiciju kulinarstva, ne oklevajte da poručite neku od ovih knjiga i krenete na putovanje koje će zadovoljiti vaše nepce i dušu. Ale guste!
