Barni kolač je omiljeni desert koji kombinuje meki, mirisni biskvit sa bogatim čokoladnim ganašem. Ovaj kolač je savršena poslastica za sve prilike, bilo da se radi o porodičnim okupljanjima, proslavama ili jednostavno kao užina uz popodnevni čaj. Njegova jednostavna priprema i sastojci čine ga dostupnim svima koji žele da uživaju u domaćim slasticama.
Osnovni sastojci za biskvit uključuju pet jaja, 150 grama šećera, jedan vanilin šećer, 200 ml ulja, 300 grama brašna, jedan prašak za pecivo, 300 ml mleka i rendanu koricu limuna. Za ganaš, potrebni su 500 ml slatke pavlake i 300 grama čokolade za kuvanje.
Priprema ovog kolača počinje tako što se u većoj posudi razbijaju jaja, dodaju šećer i vanilin šećer, a zatim se sve mikserom muti u penastu smesu. Nakon toga, dodaje se ulje i kratko se promeša. Brašno se pre prethodne upotrebe pomeša sa praškom za pecivo, a zatim se naizmenično dodaje u smesu sa jajima, zajedno sa mlekom, dok se sve vreme kratko muti mikserom. Na kraju se dodaje rendana korica limuna, koja kolaču daje osvežavajući ukus.
Pleh dimenzija 20 × 32 cm se premaže uljem i pobrašni, nakon čega se u njega sipa smesa za biskvit i peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta. Kada je biskvit pečen, važno je izvaditi ga iz rerne i, dok je još topao, napraviti rupice drškom varjače na razmaku od oko 2 cm, vodeći računa da ne probijete kolač do dna.
Za pripremu ganaša, slatka pavlaka se zagreva do ključanja, nakon čega se sklanja sa vatre i dodaje izlomljena čokolada. Mješavina se meša dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobije glatku konzistenciju. Kada se ganaš malo prohladi, kašikom se sipava u rupice na biskvitu, a zatim se ostatak ganeša prelije preko celog kolača.
Nakon što je kolač prekriven ganašem, ostavlja se da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim se stavlja u frižider da se hladi preko noći. Ovaj proces hlađenja omogućava biskvitu da upije sve okuse čokolade, čime se postiže savršena kombinacija tekstura i ukusa.
Uživanje u Barni kolaču je pravi užitak za sve ljubitelje čokolade. Njegova bogata aroma i meka struktura čine ga idealnim izborom za sve prilike. Bez obzira na to da li ga poslužujete gostima ili jednostavno uživate u komadu uz šolju kafe, Barni kolač će zasigurno biti hit.
Ovaj kolač se može dekorisati po želji, dodavanjem šlaga, voća ili čokoladnih mrvica, što ga čini još privlačnijim. Njegova svestranost omogućava različite varijacije i prilagođavanja prema ličnim ukusima, što ga čini savršenim za svakoga ko voli da eksperimentiše u kuhinji.
Barni kolač je idealan za sve koji traže jednostavan, a ukusan recept koji će zadovoljiti sve generacije. Sa malo truda i osnovnim sastojcima, možete pripremiti desert koji će oduševiti vaše najmilije. Ovaj kolač je pravi izbor za sve prigode, a njegova jednostavna priprema omogućava da ga svako može napraviti, bez obzira na prethodno iskustvo u kuhinji.
Ukoliko volite čokoladu, Barni kolač će postati jedan od vaših omiljenih deserata. Uživajte u njegovom bogatom ukusu i mekoj teksturi, i ne zaboravite da podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom kako bi i oni mogli uživati u ovoj slastici. Uživanje u Barni kolaču postaje još lepše kada ga delite sa voljenima, pa slobodno priredite ovu slasticu i obradujte sve oko sebe.
