Ova bogata čorba od sočiva i povrća savršeno će se uklopiti u svaki obrok, bilo da su dani topli ili hladni. Brzo pripremljiva i puna vitamina, idealna je za sve koji traže ukusan i zdrav obrok.
Za pripremu ove čorbe potrebni su sledeći sastojci: jedna glavica crnog luka, dve šargarepe, jedna stabljika celera, dva čena belog luka, jedan lovorov list, origano i bosiljak po ukusu, jedna konzerva paradajza, jedna šolja sočiva, jedan i po litara vode, 400 grama spanaća, dve kašike sirćeta, maslinovo ulje, so i crni biber.
Priprema je jednostavna i brza. Prvo operite sočivo i krčkajte ga na laganoj vatri deset minuta. U međuvremenu, pripremite povrće. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite crni luk, šargarepu, celer i beli luk oko pet minuta dok ne postanu mekani. Zatim dodajte začine – lovorov list, bosiljak i origano, kao i prethodno skuvano sočivo. Sipajte vruću vodu, dodajte so, biber i sirće, a zatim ostavite da se krčka dvadeset minuta na srednjoj temperaturi. Na kraju, u poslednja tri minuta kuhanja, dodajte spanać i sve dobro promešajte.
Ova čorba je izuzetno hranljiva i može se poslužiti kao glavno jelo ili kao užina. Zbog svoje bogate teksture i ukusa, može se prilagoditi različitim preferencijama i potrebama. Možete je obogatiti dodatkom raznog povrća ili začina ili je poslužiti sa svežim hlebom.
Osim što je ukusna, ova čorba je i veoma zdrava. Sočivo je odličan izvor proteina, vlakana i različitih vitamina i minerala. Povrće dodaje dodatne hranljive materije, dok spanać obezbeđuje antioksidanse i važne vitamine. Ovo jelo je pogodno za vegane i vegetarijance, ali i za sve one koji žele da unesu više zdravih sastojaka u svoju ishranu.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, nije ni čudo što je čorba od sočiva i povrća sve popularnija među onima koji brinu o svom zdravlju. Njena jednostavna priprema i ukus čine je savršenim rešenjem za brze obroke tokom radnih dana ili kao udobno jelo tokom vikenda kada želite da se opustite i uživate u hranljivom obroku.
Svaka kašika ove čorbe donosi toplinu i zadovoljstvo, a istovremeno je i hranljiva. Možete je čak napraviti i u većim količinama, kako biste imali obrok spreman za više dana ili za porodična okupljanja. Čorba od sočiva i povrća je idealna za sve prilike.
Zato, sledeći put kada budete tražili inspiraciju za obrok, razmislite o ovoj čorbi. Pripremite je sa svojom omiljenom kombinacijom povrća ili dodajte začine po vlastitom ukusu. Ne samo da ćete uživati u njenom ukusu, već ćete i učiniti nešto dobro za svoje zdravlje.
Prijatno!
