Ako tražite efektno posno predjelo koje će oduševiti goste već na prvi pogled, posni rolat sa pečurkama i spanaćem pravi je izbor. Ovaj rolat, iako izgleda veoma dekorativno i bogato, zapravo je veoma jednostavan za pripremu. Potrebne su vam samo osnovne namirnice koje većina domaćinstava ima u kuhinji. Kombinacija mekanih korica, aromatičnog nadeva i kremaste posne majoneze čini ovaj rolat sočnim, ukusnim i savršenim za svaku priliku.
Spajajući spanać, pečurke i praziluk, dobija se bogat ukus, dok rolat nakon nekoliko sati u frižideru postaje još čvršći i ukusniji. Mnogi kažu da je toliko dobar da ni oni koji ne poste ne mogu da mu odole. Dovoljno je da ga pripremite uveče, ostavite da prenoći u frižideru, a sutradan samo isečete na kolutove i poslužite. Tako ćete bez mnogo truda dobiti elegantno predjelo koje će krasiti svaku trpezu.
Vreme pripreme ovog specijaliteta iznosi oko 50 minuta, uz dodatak hlađenja preko noći. Sastojci su jednostavni i lako dostupni. Za kore će vam biti potrebno osam kašika brašna, kesica praška za pecivo, 150 ml ulja, jedna kašičica soli, 250 ml gazirane vode, sitno seckani spanać i pakovanje gotovih kora. Za fil, potrebni su vam jedan veći praziluk, 450 g svežih pečuraka, so, biber i tri kašike posnog majoneza.
Priprema započinje mešanjem brašna, praška za pecivo, soli i ulja u posudi. Postepeno dolivajte gaziranu vodu dok ne dobijete glatku smesu. Na kraju umešajte sitno seckani spanać. Svaku koru premažite pripremljenom smesom, slažite jednu preko druge i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Nakon pečenja, prekrijte ih čistom vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se prohlade.
Za fil, sitno iseckajte praziluk i pečurke, pa ih kratko propržite na malo ulja dok ne omekšaju i ne ispari višak tečnosti. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim ostavite da se nadev potpuno ohladi kako bi se lakše razmazivao.
Ohlađene kore premažite sa tri kašike posnog majoneza, ravnomerno rasporedite pripremljeni fil od pečuraka i praziluka, pa pažljivo urolajte. Rolat dobro uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru preko noći. Sutradan ga isecite na kolutove i poslužite kao hladno predjelo koje će svojim ukusom i izgledom sigurno osvojiti sve za stolom.
Kao rezultat, dobijate elegantno i ukusno posno predjelo koje može biti centralna tačka vaše trpeze, bez obzira na priliku. Ovaj rolat je savršen za praznike, porodične večere ili bilo koju proslavu kada želite impresionirati svoje goste. Njegova dekorativnost i bogatstvo ukusa učiniće ga omiljenim izborom.
U današnjem svetu, sve više ljudi se odlučuje za zdraviju ishranu ili poste, a ovaj rolat je savršen način da uživate u ukusnim zalogajima bez kršenja posta. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat je spektakularan.
Na kraju, ne zaboravite da uživate u svakom zalogaju i podelite ovo malo zadovoljstvo sa svojim najmilijima. Pripremite ga s ljubavlju i poslužite uz osmeh, jer je to ono što čini svaki obrok posebnim. Bon appetit!
