Postoje recepti koji osvoje na prvi zalogaj, ali i oni koji vas osvoje i pre toga – mirisom. Pica kiflice su upravo takve. Dok se peku, šire aromu toplog testa, topljenog sira i šunke, pa cela kuća miriše kao omiljena picerija iz kraja. Vizuelno primamljive, rumene i posute susamom, a iznutra mekane i bogato punjene, predstavljaju savršenu kombinaciju praktičnosti i punog ukusa.
Idealne su za doručak, večeru, užinu, ali i kao posluženje za goste. Najlepši deo priče je što se pripremaju od sastojaka koje većina nas već ima u kuhinji, bez komplikovanih koraka i dugog čekanja.
Vreme pripreme ovih pica kiflica je relativno kratko, a potrebni sastojci su lako dostupni. Za testo je potrebno oko 400 g mekog brašna (tip 400), jedna kesica suvog kvasca, 100 ml mleka, dve kašike kiselog mleka, dve kašike kisele pavlake, dve kašike ulja, jedna kašičica šećera, jedna kašičica soli i 20 g putera.
Za nadev možete koristiti šunku i rendani kačkavalj, dok su za premaz potrebni jedan žumance, dve kašike vode i susam.
Priprema pica kiflica počinje tako što se mleko zagreje da bude mlako, ne vruće. U vanglu se sipa brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodaju se kiselo mleko, kisela pavlaka, ulje i toplo mleko. Sve to se dobro promeša kako bi se dobilo glatko, mekano testo. Testo se pokrije krpom i ostavi oko 30 minuta da blago naraste.
Kada je testo nadošlo, podelite ga na 10 jednakih loptica. Svaku lopticu razvucite u oblik elipse, a zatim premažite tankim slojem putera. Na svaku elipsu dodajte malo kečapa, šunku i rendani kačkavalj. Pažljivo urolajte u kiflicu i ređajte na pleh obložen pek-papirom.
Nakon što su sve kiflice spremne, umutite žumance sa vodom i premažite svaku kiflu. Pospite ih susamom i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 210°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju lepu, zlatnu boju.
Ove pica kiflice su savršene za svaku priliku. Bilo da ih pravite za porodični doručak, užinu ili kao lagani obrok tokom večere, oduševiće vas svojom jednostavnošću i bogatstvom ukusa. Njihov miris će vas podsetiti na omiljenu piceriju, a sočnost punjenja učiniće ih omiljenim među članovima porodice.
Kao bonus, možete ih prilagoditi prema svom ukusu. Umesto šunke, možete koristiti pečurke, povrće ili čak različite vrste sira. Kreativnost u kuhinji je neograničena, a pica kiflice su savršena osnova za različite kombinacije.
Ukoliko ste u žurbi, možete ih pripremiti unapred i zamrznuti. Kada vam zatrebaju, samo ih stavite u rernu i uživajte u svežem, toplom obroku u trenu.
Ove kiflice nisu samo ukusne, već su i vizuelno privlačne. Njihova zlatna boja i susam na vrhu čine ih savršenim izborom za posluženje gostima. Savršene su za rođendanske proslave, praznike ili bilo koju drugu priliku kada želite impresionirati svoje prijatelje i porodicu.
Za kraj, pica kiflice su odličan način da se okupe prijatelji i porodica oko stola. Njihova aroma i ukus će vas zaintrigirati, a priprema je tako jednostavna da je može izvesti svako. Pripremite ih i uživajte u trenutku kada se svi okupe, deleći priče i smeh uz ukusne pica kiflice koje ste sami napravili. Bon appetit!
