U toplim letnjim danima, lagana i osvežavajuća hrana je ono što svima prija. Recepti koji se brzo pripremaju i istovremeno su dovoljno zasitni da zamene ceo obrok postaju sve popularniji. Ova pasta salata predstavlja savršenu kombinaciju jednostavnosti, dostupnih namirnica i punog ukusa.
Pasta salata spaja kuvanu testeninu, povrće i kremasti dresing u savršeno izbalansirano jelo koje se lako priprema i još lakše jede. Posebnu svežinu daju kiseli krastavčići i povrće, dok dresing sve zaokružuje u bogatu, ali laganu celinu, idealnu za ručak ili večeru.
Sastojci:
- 350 g sitne testenine
- 2 veće šargarepe
- 1 crvena paprika
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 mala konzerva kukuruza
- 150 g kornišona
- 1 crveni luk
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
Za dresing:
- 150 g grčkog jogurta
- 200 g majoneza
- 60 g tečnosti od kornišona
- 1 kašika kečapa
- 1 kašičica blagog senfa
- 3 kašičice suvog začina od povrća
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 1 kašičica soli
- malo bibera
Priprema:
Prvo, testeninu treba skuvati prema uputstvu sa pakovanja, zatim je isprati hladnom vodom i ostaviti da se dobro ocedi. Šargarepu oljuštiti, iseckati na sitne kockice i kratko propržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Papriku očistiti i iseci na kockice, kukuruz ocediti, a kornišone i crveni luk sitno iseckati.
Sve pripremljene sastojke treba sjediniti u većoj posudi i lagano promešati kako bi se ravnomerno rasporedili. U drugoj činiji sjediniti grčki jogurt, majonez, tečnost od kornišona, kečap, senf i začine. Sve dobro umutiti dok ne dobijete glatku i kremastu smesu, pa prelijte preko salate.
Na kraju sve dobro promešati, ostaviti da odstoji u frižideru kako bi se ukusi sjedinili i poslužiti dobro rashlađeno.
Ova pasta salata je idealna za letnje obroke, jer je lagana, osvežavajuća i puna povrća. Osim što je ukusna, lako se priprema i može se prilagoditi po želji dodavanjem različitih sastojaka. Na primer, možete dodati piletinu, tunu ili druge vrste povrća kako bi obogatili ukus.
Ukoliko ste u potrazi za receptima koji će vas osvežiti tokom vrelih letnjih dana, ova pasta salata je pravi izbor. Brza priprema, jednostavni sastojci i bogat ukus čine je savršenim obrokom za svaki dan. Bilo da je u pitanju porodični ručak, večernje okupljanje sa prijateljima ili užina za radni dan, ova salata će sigurno zadovoljiti sve ukuse.
Osim toga, možete je napraviti unapred i čuvati u frižideru, što je dodatna prednost za sve one koji vode užurban način života. Priprema salate ne zahteva mnogo vremena, a rezultati su uvek odlični.
Zato, spremite ovu ukusnu pasta salatu, uživajte u njenim svežim ukusima i podelite je sa svojim najmilijima. Bon appetit!
