Ako tražite brz, ukusan i lagan obrok, pretrljana salata od paprike, sira i belog luka pravi je izbor. Ova osvežavajuća, kremasta i aromatična salata savršena je kao prilog uz meso, ali i kao lagano letnje jelo uz hleb ili tost. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je savršeno uklopljen spoj pečene paprike, sira i mirisnog belog luka.
Pretrljana salata, poznata i kao trljanica, specijalitet je vranjanske kuhinje koja se leti sprema od pečenih i iscepkanih paprika, dok se zimi koristi obareno suvo povrće. Ime je verovatno dobila jer se sastojci zajedno dobro istrljaju viljuškom da se sjedine. Ova salata se često priprema kao brzi obrok ili užina, a njena jednostavnost čini je idealnom za svakodnevnu upotrebu.
Salata je gotova za svega pet minuta, ukoliko već imate pečene paprike. Možete je poslužiti odmah uz svež hleb ili je rashladiti pre serviranja, što dodatno pojačava njenu osvežavajuću notu.
Vreme pripreme je kratko, a sastojci su lako dostupni. Za dve osobe biće vam potrebno:
– 2-3 pečene paprike
– 1 kocka feta sira (oko 150 g)
– 1 kocka kravljeg sitnog sira (50 g), a može i pavlaka
– 2-3 čena belog luka
– Malo maslinovog ulja
– Malo peršuna (opciono)
Priprema je jednostavna. Prvo, pečene paprike iseckajte na trake. U činiji izgnječite feta i kravlji sir viljuškom, a beli luk sitno iseckajte ili izgnječite. Sve sastojke sjedinite u činiji. Sve dobro istrljajte viljuškom i ostavite da odstoji kako bi se ukusi lepo povezuju i sjedine. Na kraju dodajte malo maslinovog ulja i dobro promešajte.
Na ovaj način dobijate ukusnu i zdravu salatu koja se može prilagoditi različitim prilikama. Bilo da je poslužujete kao glavno jelo ili kao prilog, ova salata će sigurno zadovoljiti vaše nepce. Osim toga, lako se može prilagoditi dodavanjem drugih sastojaka po želji, poput maslina, paradajza ili svežeg začinskog bilja.
Za one koji vole da se bave kuvanjem, pretrljana salata predstavlja sjajan način da se iskoriste sveže paprike u sezoni. Možete je pripremiti u većim količinama i čuvati u frižideru, što je čini savršenim obrokom za užurbane dane.
Osim što je ukusna, ova salata je i hranljiva. Paprika je bogata vitaminima, a sir dodaje proteine i kalcijum, čineći je uravnoteženim obrokom. Beli luk poznat je po svojim zdravstvenim prednostima, uključujući jačanje imunološkog sistema i poboljšanje cirkulacije.
U zaključku, pretrljana salata od paprike, sira i belog luka je više od običnog jela. To je ukusna tradicija koja donosi duh domaće kuhinje u svakoj kašici. Brza priprema i jednostavni sastojci čine je idealnim izborom za svaki obrok, a njena svežina i aromatičnost sigurno će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Pripremite je već danas i uživajte u ukusu koji donosi letnje dane. Bon appetit!
