Bliže nam se praznici, a sa njima dolazi i vreme kada mnogi od nas žele da impresioniraju svoje goste raznovrsnim i ukusnim poslasticama. Jedna od takvih poslastica koja bi mogla obradovati sve prisutne je moderna verzija baklave koja spaja hrskave kore, bogat fil od pistaća i neodoljivu mlečnu čokoladu. Ova luksuzna baklava može biti savršen dodatak vašoj prazničnoj trpezi, a istovremeno je i jednostavna za pripremu.
Priprema ove baklave zahteva malo više truda, ali svakako se isplati. Vreme pripreme nije dugo, a rezultati su spektakularni. Za početak, potrebni su vam sledeći sastojci:
Sastojci:
Za baklavu:
- Kore za baklavu
- 150 g putera
Za fil:
- 150 g svežeg kadaifa
- 3 kašike kreme od pistaća (oko 200 g)
- 2 kašike tahinija
- 5-6 kašika sitno seckanog pistaća
- 3 kašike šećera u prahu
Za spoljašnji čokoladni sloj:
- Mlečna čokolada (po izboru)
Priprema:
Prvo, na laganoj vatri otopite puter. Kada se puter otopi, dodajte sitno iseckan kadaif i lagano ga pržite dok ne dobije zlatnu boju. Kada se kadaif ohladi, prebacite ga u posudu i dodajte krem od pistaća, tahini, šećer u prahu i seckani pistać. Sve dobro sjedinite kako biste dobili ujednačen fil.
Zatim, uzmite jednu koru za baklavu i postavite je vodoravno na radnu površinu. Isecite je na trake širine oko tri prsta. Premažite je otopljenim puterom, stavite drugu traku preko i ponovo premažite. Svaki sloj blago premažite puterom. Na kraju svake trake stavite jednu kašičicu fila i savijajte u oblik trougla. Pripremljene baklave ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Kada su gotove, izvadite ih i ostavite da se potpuno ohlade. Dok se baklave hlade, otopite mlečnu čokoladu na pari. Svaku baklavu umočite u čokoladu i odložite je na papir za pečenje. Kada završite sa umakanjem, stavite baklave u frižider kako bi se čokolada stegnula.
Ova baklava je savršena za sve prilike, a posebno za praznike kada želite nešto posebno. Njena hrskava tekstura, u kombinaciji sa bogatim ukusom pistaća i slatkoćom mlečne čokolade, učiniće je omiljenom poslasticom među vašim gostima. Osim što je ukusna, ova baklava će zasigurno ostaviti snažan utisak i učiniti vašu prazničnu trpezu još lepšom.
Priprema baklave može izgledati kao izazov, ali uz ovaj recept, svaki korak je jednostavan i lako razumljiv. Uzmite malo vremena, okupite potrebne sastojke, i uživajte u procesu pravljenja ove neodoljive poslastice. Kada je sve gotovo, ne zaboravite da uživate u svakom zalogaju, jer je pravljenje slatkiša često jednako važno koliko i njihovo konzumiranje.
Zato, ne oklevajte! Pripremite ovu modernu baklavu i obradujte sebe i svoje najdraže. Savršena je za deljenje, a sigurno će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Bon appetit!
